«Оливье» с яичными желтками и специями

75 мин.
4 чел.
легко
«Оливье» с яичными желтками и специями

Если Вам нужен неординарный рецепт приготовления праздничного «Оливье», то обратите внимание на этот способ приготовления. Вы можете удивит домочадцев новым рецептом во время торжества или просто накрыть его на стол, когда хотите их немного побаловать вкусненьким!

Ингредиенты:

  • 2 крупные картошины;
  • 1 морковка;
  • 5 яичных желтков;
  • 2 небольшие головки репчатого лука;
  • 200 грамм консервированного зелёного горошка;
  • 200 грамм майонеза «Провансаль»;
  • 1 чайная ложка специй для супа;
  • соль по вкусу;
  • вся зелень по вкусу (кинза, базилик, петрушка).

Как приготовить - «Оливье» с яичными желтками и специями

  1. Для начала нам нужно «в мундире» отварить картофель и морковку до полуготовности, чтобы овощи ещё оставались твердыми. Пропустим их через крупную тёрку или нарежем ножом.
  2. Параллельно, нам нужно отварить яйца и отправить их остывать в холодной воде. А тем временем, мы очистим и мелко нашинкуем лук. Достаём желтки и растираем их вместе с остальными овощами в салатнице.
  3. Откинем на дуршлаг зелёный консервированный горошек, чтобы полностью стёк маринад. Его тоже нужно добавить в салатницу вместе с солью и чёрным молотым перец. Хорошенько всё перемешиваем.
  4. Нам осталось заправить салат майонезом и зеленью. Её в свою очередь нам нужно промыть, обсушить и мелко нашинковать. Ещё раз перемешаем наш «Оливье» и отправим его в холодильник настаиваться минимум 40 минут.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на стол необычный салат «Оливье» с яичными желтками и специями. Таким способом, Вы можете удивить Ваших гостей и произвести на них хорошее впечатление. Скорее подавайте новое блюдо на стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Зелень желательно добавить уже перед самой подачей салата на стол.

Оставить отзыв