Омлет с грибами и ветчиной

30 мин.
2 чел.
легко
Омлет с грибами и ветчиной

Питательное, вкусное и полезное блюдо омлет с грибами и ветчиной содержит в одной порции около 539 килокалорий, 27,5 граммов белка, 45 граммов жира и 6,3 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 100 граммов грибов. Можно использовать белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички или боровички;
  • 100 граммов сырокопченой ветчины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 5 куриных яиц;
  • 50 миллилитров сливок;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Омлет с грибами и ветчиной

  1. Грибы очистить от листвы и песка, тщательно вымыть теплой водой и нарезать кубиками.
  2. Ветчину нарезать кубиками.
  3. Зеленый лук вымыть, обсушить и нашинковать.
  4. В миске взбить венечком яйца со сливками, добавить соль и перец и тщательно перемешать.
  5. На сковороде обжарить грибы на растительном масле в течение 15-20 минут.
  6. Добавить в обжаренные грибы лук и ветчину и готовить на плите 7-8 минут регулярно помешивая.
  7. Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия. Снять с плиты обжаренные грибы с луком и ветчиной и влить в них взбитые со сливками яйца. Поставить в духовку и запекать 15-20 минут.

Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо куриных яиц можно использовать утиные, гусиные, индюшачьи яйца. При этом омлет получится с более насыщенным вкусом.

Оставить отзыв