Острые кабачки

45 мин.
12 чел.
средне
Острые кабачки

Острые кабачки консервированные на зиму дополнят Ваш рацион. Оцените простоту и принимайтесь за готовку. Только не говорите своим родным, что эту вкуснятину Вы смогли приготовить сами. пусть они удивятся, но чуть позже, когда полностью распробуют блюдо!

Ингредиенты:

  • 5 кг кабачков;
  • 3 литра томатного сока;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 100 грамм чеснока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 150 мл уксуса;
  • 4 столовые ложки соли.

Как приготовить - Острые кабачки

  1. Острые кабачки дополнят любое основное блюдо. И так, для начала мы с вами должны очистить и мелко нарезать кубиками кабачки.
  2. Следом, мы промоем, очистим и такими же по размеру кубиками нарежем все перцы.
  3. Сейчас мы берём вместительную кастрюльку и выливаем в неё томатный сок. Добавим уксус, сахар, растительное масло и соль. Доводим смесь до кипения.
  4. Дальше нам нужно кабачки и перец добавить в кипящий маринад, дождаться закипания и варить ещё 20-30 минут вместе. Зависит от размера кубиков.
  5. Параллельно с этим нам нужно измельчить чеснок. Это можно сделать любым удобным способом.
  6. К кабачкам нам нужно добавить измельчённый чеснок и хорошенько всё перемешать.
  7. Затем нам нужно простерилизовать банки и разложить по ним кипящую смесь. Плотно накрываем их крышками. Баночки мы будем стерилизовать в течении 15 минут и закатываем.
  8. После этого, мы дождёмся их полного остывания при комнатной температуре, а уже после отправим их в кладовку.

Всё достаточно просто! Теперь Вы умеете готовить острые кабачки на зиму для всей семьи. Это отличное блюдо, которое можно поставить в центре стола на зимние праздники. К тому же, вот Вы и проверите насколько Вы и Ваши родные любите остренькое!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Стоит помнить, что количество ингредиентов рассчитано на 7,5 литров консервации на зиму. Подходят баночки любого размера.

Оставить отзыв