Острые огурцы на зиму

300 мин.
10 чел.
легко
Острые огурцы на зиму

Мало кто не любит острое, а если в Вашей семье и есть такие, то Вы легко сможете сделать для себя пару таких баночек на зиму. Этот рецепт отлично подойдёт для всех начинающих готовить консервацию и для тех, кто просто ищет новые и необычные рецепты маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

  • 4 кг мелких огурцов.
Для маринада:
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1 стакан 9% уксуса;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 чайная ложка чёрного молотого перца;
  • 1 чайная ложка красного молотого перца;
  • 2 столовые ложки сухой горчицы;
  • 2 столовые ложки порошкового чеснока.

Как приготовить - Острые огурцы на зиму

  1. И так, для начала нам нужна вместительная посудина. в которой нам нужно смешать 1 стакан уксуса,1 стакан сахара и 3 столовые ложки соли.
  2. После того, как мы их тщательно перемешали нам нужно добавить к ним 1 стакан растительного масла и добавить по 1 чайной ложке красный и чёрный молотый перец.
  3. Смешав всё, мы добавим 2 столовые ложки сухой горчицы и 2 столовые ложки порошкового чеснока. Перемешаем всё до получения однородности.
  4. Теперь нам нужно тщательно промыть огурцы и нарезать их любым удобным способом. Например, на кружочки или разрезать продольно на 4 части.
  5. Сейчас нам нужно замочить огурцы в готовом маринаде примерно на 2-2,5 часов. Каждые 30 минут их нужно хорошенько перемешивать.
  6. Следом, нам нужно довести наши огурцы в рассоле до кипения и держать до того момента, пока они не поменяют цвет.
  7. Нам осталось просто быстренько разлить их по баночкам и туго закатать крышкой. Накрываем шубой и оставляем до полного остывания. Потом отправим в прохладное тёмное место.

Вот таким образом, у нас с Вами получилось приготовить вкусные острые огурцы на зиму. Этот рецепт один из самых простых, так что он отлично получится даже у тех, кто впервые решил заняться консервацией. К тому же, его точно оценят все те, кто действительно любит остренькое!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Молотый чеснок можно заменить на свежий. Для этого нужно пропустить 2-3 зубчика чеснока через пресс.

Оставить отзыв