Отбивные со сметанно-горчичной заливкой

1. Для начала мы промоем тщательно мясо в прохладной воде, а затем обсушим его салфетками или бумажным полотенцем. После чего, нарежем его на небольшие куски толщиной примерно в 2 см.
2. Получившиеся мясные ломтики мы отобьём с обеих сторон кухонным молотком и так же с обеих сторон немного протрём отбивные солью и чёрным молотым перцем. Сейчас поставим духовку разогреваться до 180 градусов.
3. Тем временем, мы промажем противень для выпекания маслом и выложим на него нашу отбивные. Их нужно перевернуть, чтобы перед выпеканием мясо с обоих сторон было в масле. Отправим блюдо запекаться при 180 градусах на 15 минут.
4. Параллельно с этим у нас появилась возможность приготовить для отбивных сметанно-горчичную заливку. В небольшой миске смешаем до более однородного состояния сметану и горчицу, а параллельно на средней тёрке натрём сыр.
5. Сырную массу мы тоже отправим к сметане и смешаем их. Теперь мы аккуратно при помощи столовой ложки равномерно выложим сметанно-горчичный соус на отбивные так, чтобы он не растекался.
6. Температуру духовки увеличиваем до 200 градусов и отправляем в неё наше блюдо ещё на 6-7 минут. Как только Вы обратили внимание, что заливка на отбивных «забурлила», значит наше блюдо готово. Достаём его из духовки и подаём на стол украсив зеленью.

Вот таким образом, простой рецепт помог нам с вами приготовить на Ваш ужин вкуснейшие отбивные со сметанно-горчичным соусом. Вы можете подать их на обед, повседневный ужин или даже на новогодний стол. Родные порадуются, что в этом году Вы решили угостить их новым блюдом!

Приятного аппетита!