Отварная говядина с грибами

75 мин.
8 чел.
средне
Отварная говядина с грибами

Вы любите мясные блюда? Тогда Вам точно понравится этот рецепт. Он достаточно простой, но очень вкусный. Тем более, он подходит для различных застолий, что многим приходится по душе. Попробуйте приготовить такую вкуснятину единожды и она станет Вашей любимой!

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины без костей;
  • 60 грамм сушёных грибов;
  • или 160 грамм свежих грибов;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • 2 репчатых лука;
  • ½ корня петрушки;
  • 1 морковь;
  • 1 столовая ложка сухарей;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1,5 стакана мясного бульона;
  • 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Отварная говядина с грибами

  1. Для начала нам нужно отварить говядину вместе с костями вместе с луком, петрушкой и морковью.
  2. Таким образом, нам нужно довести мясо до полной готовности. Затем, его мы нарежем небольшими кусочками, а бульон тщательно процедим.
  3. Теперь нам нужно очистить лук и нарезать его полукольцами. А тем временем, грибы нам нужно промыть, очистить, отварить грибы и нарезать кусочками.
  4. Дальше, нам нужно смазать сковороду сливочным маслом и обжарить на ней грибы вместе с луком.
  5. Следом, мы добавим к ним пассерованную муку и сметану. Хорошенько их смешаем и разведём бульоном.
  6. Так нам нужно их проварить примерно 10 минут, а затем заправить маслом, солью и измельчённой зеленью петрушки.
  7. Теперь мы достаём сотейник и смазываем его сливочным маслом. Кладём в него нарезанное и очищенное от костей мясо, заливаем его уже подготовленной грибной подливой и засыпаем сухарями.
  8. Сейчас нам нужно поставить нашу духовку разогреваться до 180 градусов.
  9. Как только духовка разогрелась. мы сразу отправим в неё наше блюдо немного подрумяниться в течении 15-20 минут.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить отварную говядину с грибами на ужин или важное семейное мероприятие. Все любители вкусных мясных блюд могут самостоятельно приготовить его для себя и своей семьи!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Это блюдо традиционно подают вместе с простым жареным картофелем.

Оставить отзыв