Овощи гриль



45 мин.
3 чел.
легко
Овощи гриль


Если вы хотите красиво запечь овощи, предлагаем сделать это, используя данный рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 желтый болгарский перец;
  • укроп;
  • петрушка;
  • свежемолотый перец;
  • соль.

Как приготовить - Овощи гриль

  1. Чтобы приготовить овощи гриль, первое, что мы сделаем, это вымоем и нарежем овощи определенным образом. Кабачок нарезаем кругами, но по диагонали. Баклажан – аналогичным образом. Обратите внимание на такой факт. Мы с вами будем готовить овощи на решетке. Поэтому, чтобы они не провалились, должны быть толстые кружочки. Около одного сантиметра толщиной.
  2. Теперь необходимо нарезать болгарский перец. Его чистим, как обычно, разрезаем пополам, после чего каждую половинку разрезаем на несколько частей, чтобы они представляли собой треугольники.
  3. Берем миску, складываем все овощи, а именно – баклажан и кабачок, нарезанные кольцами, а также перцы двух цветов, нарезанные треугольниками, и добавляем туда соль, а также свежемолотый перец. Сколько перца – смотрите по своему вкусу, насколько острые блюда вы любите. Смешиваете тщательно. Вот и все. Овощи готовы для запекания.
  4. Включаем гриль, выкладываем на решетку овощи и запекаем до тех пор, пока они не будут готовы. Периодически переворачиваем.
  5. Пока овощи готовятся необходимо заняться зеленью. Тут все просто. Моем ее, а после чего отрезаем стебли, оставляя лишь сочную верхушку, что у петрушки, что у укропа.
  6. Теперь пришло время выложить все на блюдо. Выкладываем кусочек желтого перца, на него – кусочек кабачка, на него – баклажана, затем снова перца, только уже на этот раз красного, и так далее. Выкладываем все каскадом, чтобы овощи частично скрывали друг друга. Поверх овощей выкладываете петрушку и укроп. Готово. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

К блюдо хорошо подойдет бальзамический соус.

loading...

Оставить отзыв