Овощное рагу из кабачков с картофелем

90 мин.
6 чел.
легко
Овощное рагу из кабачков с картофелем

Для того чтобы приготовить очень вкусное рагу, нужно всего лишь сохранить себе этот рецепт и выделить немного времени. В приготовлении овощного рагу с картофелем и кабачками нет ничего сложного. К тому же, по вкусу Вы можете добавить немного любимой зелени, которую любят Ваши довольные домочадцы!

Ингредиенты:

  • 1 большой кабачок;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 больших помидора;
  • 1 морковь;
  • 1 зелёный перец;
  • 4 картофеля;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 50 грамм растительного масла.

Как приготовить - Овощное рагу из кабачков с картофелем

  1. Для начала мы должны измельчить лук при помощи ножа, а затем очистить морковь и пропустить её через среднюю тёрку.
  2. Нам нужно их обжарить до приятного золотистого цвета в глубокой разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
  3. Тем временем, мы очищаем картофель и нарезаем его достаточно крупными кусочками. Мы добавляем его в сковороду, всё смешиваем и также обжариваем.
  4. Затем мы промываем перец, очищаем его и нарезаем тонкой соломкой. Также добавляем в сковороду к продуктам. Хорошенько перемешиваем и обжариваем.
  5. Далее, мы очистим кабачок, удалим семена и нарежем его небольшими кубиками, которые также нужно добавить в сковороду, где готовится рагу.
  6. Нам нужно обжаривать всё вместе в течении 10-15 минут. При этом, не забываем регулярно перемешивать.
  7. Сейчас нам нужно промыть помидоры и нарезать их дольками, после чего мы тоже добавляем их в рагу и всё хорошенько перемешиваем.
  8. Также, прямо в сковороду можно пропустить через чесноковыжималку 2 зубчика чеснока. На этом же этапе мы добавляем соль и чёрный молотый перец. Тщательно всё смешиваем.
  9. Нам осталось всё хорошенько перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё в течении 10-15 минут. Периодически перемешиваем.
  10. Как только все овощи будут готовы, мы выключим огонь и дадим нашему блюду ещё немного настояться.

Вот так мы с Вами приготовили вкусное рагу из кабачков и картофеля. Каждая хозяйка сможет его приготовить на своей кухне для всей семьи. Пожалуй, это одно из самых вкусный, древних и сытных блюд. У каждой хозяйки должен быть свой рецепт овощного рагу, который бы любила вся её семья!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв