Овощное рагу

45 мин.
4 чел.
легко
Овощное рагу

В наше время в интернете присутствует масса необычных рецептов. Но все ли из них вкусные? Мы решили предложить Вам приготовить «овощное рагу». Оно хорошо тем, что уже давно всем знакомо и с его пропорциями ошибиться действительно трудно. А ведь его польза не только в этом. Это одно из лучших обеденных блюд!

Ингредиенты:

  • 50 грамм растительного масла;
  • 1 кабачок;
  • щепотка соли;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3 небольших помидора;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 1 зелёный перец.

Как приготовить - Овощное рагу

  1. И так, сначала нам потребуется, как можно мельче измельчить лук. Следом за ним, почистите морковь и натрите её на среднюю тёрку.
  2. Берём вместительную сковородку и смазываем её растительным маслом, затем разогреваем и добавляем лук и морковку. Ставим на маленький огонь. Не забываем периодически помешивать!
  3. Сейчас нам нужно почистить картофель и нарезать его крупными кубиками. И можно сразу добавлять в сковороду к луку и моркови. Перемешайте и тушите на небольшом огне с накрытой крышкой!
  4. Теперь промойте перец в чистой воде, порежьте пополам и удалите семена. Нарезав полосочками, отправим в сковородку. Снова всё перемешаем!
  5. Тем временем, нам нужно заняться приготовлением кабачков. Очистите их и удалите семена. Далее, их нужно не крупно нарезать кубиками и тоже отправить в рагу.
  6. Перемешаем и продолжаем всё вместе обжаривать в течении 10-15 минут (нужно проверять готовность и постоянно помешивать).
  7. В последнюю очередь, нам нужно добавить помидоры. Для этого помойте их в воде и нарежьте дольками. Сразу можно отправлять в блюдо, только уже с солью, перцем и другими специями. Включая пропущенный через пресс чеснок!
  8. Перемешайте и поставьте на минимальный огонь. Нужно накрыть крышкой и тушить примерно 15-20 минут. При этом, не забывая регулярно помешивать, чтобы избежать пригорания.
  9. Как только рагу будет готово (на любителя) снимите его с огня, но дайте немного остыть и настояться под крышкой.

Овощное рагу, наверное, одно из самого распространенных повседневных блюд. Его девиз: «Быстро, просто, вкусно». К тому же, радует возможность регулировать компоненты самостоятельность. Да ведь и понятия «готовности» у каждой семьи может быть разным. Похоже, что Ваши любимые уже за столом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв