Овощные котлеты

30 мин.
4 чел.
средне
Овощные котлеты

Вариант этого блюда, который мы предлагаем Вами приготовить, очень экономный, как в плане денег, так и в плане времени. Готовятся эти котлетки быстро так, что встав субботним утром, Вы с лёгкостью можете порадовать таким вкусным завтраком своих домашних!

Ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 столовая лодка сливочного масла;
  • 1 морковка;
  • 200 грамм капусты белокочанной;
  • 100 грамм горошка;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 головка репчатого лука.

Как приготовить - Овощные котлеты

  1. Сначала очищаем от кожуры наш картофель и нарезаем его крупными и одинаковыми кусочками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой, немного солим ее и ставим вариться на среднем огне до полной готовности.
  2. Готовую картошку разминаем толкушкой и вливаем тёплое молоко. Кладем кусочек сливочного масла. Перемешиваем все.
  3. Затем чистим морковку, режем ее на небольшие кусочки и отправляем варится на пару на водяной бане. За пару минут до готовности моркови, добавляем горох и нашинкованную капусту.
  4. Сливаем воду с овощей и так же перетираем их до состояния пюре и смешиваем с картошкой.
  5. Ставим разогреваться на среднем огне большую сковородку и поливаем ее немного растительным маслом. Тем временем репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Кидаем его обжариваться минут 5, до прозрачности.
  6. Соединяем все овощные ингредиенты, приправляем их и перемешиваем.
  7. Наконец можем жарить котлеты. Делаем это на той же сковородке, добавив ещё немого масла. В нашем случае должно получиться 8 котлеток. Обжариваем их по 3 минуты с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка.

Подавайте это горячее блюдо со сметаной или кетчупом, которые только подчеркнуть его вкус!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Овощные котлеты нужно переворачивать очень осторожно, так как они довольно мягкие. Используйте большую деревянную или металлическую лопатку.

Оставить отзыв