Овощные котлеты

30 мин.
4 чел.
средне
Овощные котлеты

Вариант этого блюда, который мы предлагаем Вами приготовить, очень экономный, как в плане денег, так и в плане времени. Готовятся эти котлетки быстро так, что встав субботним утром, Вы с лёгкостью можете порадовать таким вкусным завтраком своих домашних!

Ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 морковка;
  • 200 грамм капусты белокочанной;
  • 100 грамм горошка;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 головка репчатого лука.

Как приготовить - Овощные котлеты

  1. Сначала очищаем от кожуры наш картофель и нарезаем его крупными и одинаковыми кусочками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой, немного солим ее и ставим вариться на среднем огне до полной готовности.
  2. Готовую картошку разминаем толкушкой и вливаем тёплое молоко. Кладем кусочек сливочного масла. Перемешиваем все.
  3. Затем чистим морковку, режем ее на небольшие кусочки и отправляем варится на пару на водяной бане. За пару минут до готовности моркови, добавляем горох и нашинкованную капусту.
  4. Сливаем воду с овощей и так же перетираем их до состояния пюре и смешиваем с картошкой.
  5. Ставим разогреваться на среднем огне большую сковородку и поливаем ее немного растительным маслом. Тем временем репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Кидаем его обжариваться минут 5, до прозрачности.
  6. Соединяем все овощные ингредиенты, приправляем их и перемешиваем.
  7. Наконец можем жарить котлеты. Делаем это на той же сковородке, добавив ещё немого масла. В нашем случае должно получиться 8 котлеток. Обжариваем их по 3 минуты с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка.

Подавайте это горячее блюдо со сметаной или кетчупом, которые только подчеркнуть его вкус!

Овощные котлеты, готовящиеся по данному рецепту, мы рекомендуем даже тем, кто предпочитает мясные. Поверьте, вы будете в полном восторге от того, каким окажется результат. И пусть тут нет мяса, в блюде своя изюминка.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Овощные котлеты нужно переворачивать очень осторожно, так как они довольно мягкие. Используйте большую деревянную или металлическую лопатку.

loading...

Оставить отзыв