Парфе с соусом из лесных ягод

45 мин.
5 чел.
легко
Парфе с соусом из лесных ягод

Вы уже решили, что сегодня приготовите? В жаркую погоду отлично подойдёт парфе с соусом из лесных ягод. Этот рецепт поможет Вам приготовить эту вкуснятину даже дома. Тем более, что сейчас это блюдо стали часто предлагать в различных кафе и ресторанах. А Вам теперь под силу приготовить его самостоятельно!

Ингредиенты:

  • 5 яичных желтков;
  • 75 мл ликёра «Амаретто»;
  • 300 мл 35% сливок;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 100 мл воды;
  • 200 грамм свежих ягод;
  • 100 грамм сахара;
  • 250 грамм бисквитного печенья.

Как приготовить - Парфе с соусом из лесных ягод

  1. И так, для начала нам нужно форму для выпекания застелить пергаментом, а печенье наломать кусочками. После чего, выложить его в форму так, чтобы дно было полностью им покрыто.
  2. Затем, нам нужно аккуратно смазать печенье «Амаретто». Для этого нам понадобится кулинарная кисть и 2 столовые ложки ликёра. Оставим на 10 минут, а затем плотно прижмём печенье руками.
  3. Сейчас нам нужно взбить желтки с сахарной пудрой и добавить к ним оставшийся ликер. А в отдельном блюдечке взбить сливки в плотную устойчивую пену. Затем, мы должны смешать взбитые желтки со взбитыми сливками.
  4. После этого, нам нужно выложить эту смесь в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь.
  5. Теперь, для приготовления соуса в сотейник нужно влить воду, добавить сахар и постоянно перемешивая готовить на среднем огне.
  6. А как только сахар растворится нам осталось добавить ягоды и продолжать готовить десерт на медленном огне ещё 5 минут. Нам осталось просто охладить и использовать перед подачей парфе.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили очень вкусный летний десерт парфе с соусом из лесных ягод. Вы можете его очень быстро и просто приготовить прямо дома и тем самым украсить даже простой семейный вечер. Этот десерт получается очень вкусным, так что лучше проследить за его наличием в холодильнике!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв