Паштет из свиной печени

45 мин.
8 чел.
легко
Паштет из свиной печени

Если вы никогда не пробовали готовить паштет из свиной печени в домашних условиях, то самое время приступить. Поверьте, процесс прост и оригинален. В результате усталости ноль, а вкусности — масса.

Для приготовления вкусности нам потребуются:

Ингредиенты:

  • Печень свиная — 700 гр.;
  • Сало свиное — 300 гр.;
  • Лук репчатый — 3 шт.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Масло сливочное — 300 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить - Паштет из свиной печени

Печеночный паштет из свиной печени готовим таким образом:

  1. Печень тщательно промываем проточной водой и снимаем пленку, если есть. Режем крупными кусками и пока откладываем в миску.
  2. Сало режем кусками приблизительно 3х3 см и выкладываем на сковороду, чтобы жир медленно вытапливался на маленьком огне.
  3. В образовавшийся жир выкладываем очищенные лук и морковь, нарезанные крупно (лук на половинки, морковь — тоже). Овощи необходимо тушить не менее 10 минут. Постоянно помешиваем всю массу.
  4. Теперь в сковороду выкладываем куски печени, чтобы получился нежный печеночный пашете из свиной печени, рецепт которого мы осваиваем. Печень с овощами в сковороде тушим не менее получаса.
  5. Готовую массу немного остужаем и пропускаем через мясорубку (или в блендере) вместе с топленым салом.
  6. Все тщательно перемешиваем. Теперь необходимо добавить сливочное масло. Его вносите в печеночную массу столько, сколько потребуется до образования нужной вам по консистенции массы. Кто-то любит паштет покрепче, кто-то предпочитает пожиже.
  7. Всю ароматную массу солим и перчим по вкусу.
  8. Такой рецепт домашнего паштета из свиной печени полюбится вам за простоту.

Подавать паштет можно как на канапе, так и в виде самостоятельного блюда, украшенного свежей зеленью.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Автор: /

Оставить отзыв