Паста с креветками и лососем

30 мин.
3 чел.
легко
Паста с креветками и лососем

В этом итальянском блюде все идеально – и сочетание ароматов, и замечательный вкус. Нежное филе лосося и слегка хрустящие креветки придают особую изюминку пасте. Хотя на самом деле здесь нет никакого секрета. Главное, что Вы готовите с любовью и вкладываете душу!

Ингредиенты:

  • 500 грамм пасты;
  • 500 грамм филе лосося;
  • 300 грамм очищенных креветок;
  • 1 свежий цуккини;
  • 4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу;
  • 400 миллилитров сливок;
  • 150 грамм сыра Пармезан.

Как приготовить - Паста с креветками и лососем

  1. Для начала филе лосося промоем под водой и удалим (если есть) косточки. Нарезаем рыбу на крупные кубики. Цуккини так же хорошо моем , высушиваем и режем кубиками.
  2. Чеснок чистим от шелухи и аккуратно режем тоненькими пластинками.
  3. В кастрюльке среднего размера кипятим воду и кидаем туда всю нашу пасту. Помешивая верим ее до состояния полуготовности. (она должна быть ещё немного твёрдой).
  4. На среднем огне разогреваем сковородку и наливаем на неё небольшой количество оливкового масла. Кидаем пластинки чеснока и жарким, пока не появится приятный чесночный аромат.
  5. Сразу отправляем кусочки лосося и слегка обжариваем 4 минутки. Следом у нас идут уже очищенные креветки. Периодически помешиваем морепродукты для равномерной прожарки.
  6. Кубики цуккини кидаем на сковороду, томим пару минут и можем выливать наши сливки и немного воды из-под макарон. Приправляем все солью, перцем и травами на Ваш вкус. Это могут быть орегано или базилик.
  7. Тушим все ингредиенты под крышкой в течении пяти минут и добавляем полу готовую пасту. Продолжаем готовить 2-3 минуты. Блюдо готово!

Раскладываем наш шедевр по тарелочкам и украшаем тертым пармезаном или листиками базилика. Легко, но в то же время изысканно. Почувствуйте с этим блюдом вкус итальянской кухни!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв