Пасхальная закуска «Цыплята»

30 мин.
5 чел.
легко
Пасхальная закуска «Цыплята»

Великолепное блюдо к праздничному пасхальному столу.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 70 граммов лосося;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • 1 морковка;
  • перец горошком;
  • укроп;
  • петрушка.

Как приготовить - Пасхальная закуска «Цыплята»

  1. В первую очередь давайте поставим варить яйца, а потом уже займемся другими ингредиентами. Берем кастрюльку, выкладываем туда яйца, наливаем воду так, чтобы они почти целиком в ней были скрыты и ставим на огонь. Ждем, пока вода закипит. После чего необходимо засечь десять минут, в течение которых они сварятся вкрутую.
  2. А пока вода, в которой находятся яйца, закипает, мы займемся приготовлением начинки. А именно, лососевого мусса. Тут все просто. Лосось, который может быть, как копченным, так и слабосоленым, выкладывается в блендер, туда же отправляется и сливочное масло. Данная масса тщательно взбивается. Сливочное масло должно быть слегка растаявшим, чтобы его проще было взбить. Количество лосося и масла можете менять, в зависимости от своего вкуса.
  3. Теперь мы берем морковку, моем ее чистим и вырезаем то, чем будет украшаться пасхальная закуска «Цыплята». Вырезаем 10 небольших треугольничков, из которых, сложив из попарно, мы соберем 5 клювиков. А также вырезаем 10 лапок, каждая из которых должна быть похожа на цветок с 3 лепестками.
  4. Укроп мы нарезаем крупно, а вот от петрушки отрываем 5 небольших листиков, чтобы их можно было расположить на яйцах.
  5. Когда яйца сварятся, охлаждаете их, чистите и срезаете верхушку, где-то четвертинку или около того. Выкладываете на яйца мусс, накрываете их отрезанными верхушками. Выкладываете на тарелку укроп, туда ставите яйца, возле них располагаете лапки из морковки. В мусс вставляете по 2 треугольничка, чтобы получились клювики. А перец горошком используете, чтобы сделать глазки цыплятам. По листику петрушки выкладываем сверху. Пасхальная закуска «Цыплята» готова.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно аккуратно вынуть желток, сколько получится, положив на его место лососевый мусс.

Оставить отзыв