Печень, шпигованная салом

75 мин.
12 чел.
легко
Печень, шпигованная салом

Для того, чтобы поразить всю семью и друзей, иногда достаточно просто приготовить вкусный ужин. И на этот случай, мы Вам предлагаем рецепт печени, которая шпигуется салом-шпик и подаётся вместе с печёным картофелем!

Ингредиенты:

  • 500 грамм печени;
  •  80 грамм сала-шпик;
  • 1,5 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 репчатые луковицы;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 2 столовые ложки смальца;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец;
  • зелень по вкусу.

Как приготовить - Печень, шпигованная салом

  1. И так, для начала нам нужно промыть печень, затем мы шпигуем её салом и нарезаем небольшими кусочками толщиной в 1 см.
  2. Теперь нам нужно очистить репчатый лук и мелко измельчить его при помощи ножа.
  3. Достаём сковороду и смазываем её растительным маслом, разогреваем. нам нужно обжарить на ней лук до того момента. пока он не возьмётся красивым золотистым цветом.
  4. Далее, мы достаём сотейник и кладём на его дно сливочное масло. Также, мы пересыпаем к нему уже ранее обжаренный лук.
  5. Следом, нам нужно положить на дно сотейника подготовленную печень шпигованную салом-шпик и посыпаем их чёрным молоты перцем.
  6. Сейчас мы поливаем блюдо ранее растопленным сливочным маслом. Его можно растопить на водяной бане. но лучше всего, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.
  7. Теперь нам нужно посыпать печень с салом солью по вкусу, накрыть блюдо крышкой и тушить его в течении 25 минут на маленьком огне.
  8. Тем временем, нам нужно промыть выбранную зелень, обсушить её при помощи бумажного полотенца и измельчить ножом.
  9. Ставим нашу духовку разогреваться до 200 градусов.
  10. После этого, нам нужно почистить и промыть картофель. Нарезаем его небольшими кубиками и отправляем его в миску.
  11. Теперь мы поливаем картофель небольшим количеством топлёного сливочного масла и добавляем по вкусу чёрный молотый перец.
  12. Смазываем маслом противень и выкладываем на него картофель. Отправляем наше блюдо в духовку на 25-30 минут, до полной готовности картошки.
  13. Как только оба элемента блюда готовы, мы кладём картофель в большую посудину, а поверх него одним слоем выкладываем печень шпигованную салом-шпик и жареным луком.
  14. Блюдо подают горячим, можно с добавлением разнообразных сметанных соусов.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусную печень шпигованную салом шпик с картофелем. Такое блюдо можно легко приготовить в обычный семейный вечер или, когда Вы ждёте гостей, чтобы поразить их своим новым блюдом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В этом рецепт при приготовлении картошки можно использовать 0,5 чайной ложки красного молотого перца.

Оставить отзыв