Печень в сметане

75 мин.
4 чел.
легко
Печень в сметане

Вы думаете, что вкусного можно было бы приготовить на праздничный ужин? Печень – это не только вкусное блюдо, но и полезное. А если приготовить её с луком и в сметане, то домочадцы быстренько скушают такую вкуснятину. Так что, лучше приготовьте больше, чтобы все наелись!

Ингредиенты:

  • 500 грамм печени;
  • ½ стакана сметаны;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки по вкусу.

Как приготовить - Печень в сметане

  1. Промоем печень, очистим её от плёночек и желчных протоков. Теперь нам нужно нарезать печень ломтиками, посолить её и поперчить, а затем обвалять в муке.
  2. Следом, мы смажем сковороду маслом и разогреем её. На ней до полной готовности нам нужно обжарить уже подготовленную печень. Готовую печень переложим в посудину.
  3. Очистим и мелко нашинкуем репчатый лук. В отдельной сковороде нам нужно обжарить его в масле до красивого золотистого цвета. Лук добавим в посудину к печени.
  4. Кроме этого, на этом же этапе нам нужно добавить к печени сметану, сок, который образовался при жарке печени и 1 стакан мясного бульона.
  5. Всё это нам нужно переложить в небольшую кастрюлю, встряхнуть её и отправим тушиться на слабом огне. На это у нас уйдёт около 30-40 минут. Можно проверять готовность.
  6. Далее, нам нужно уложить на блюдо уже готовые ломтики печени с луком и в сметане. Полученный в кастрюльке соус мы смешаем и добавим в него соль, чёрный молотый перец и полить им печень.
  7. Промоем в холодной воде петрушку, обсушим её бумажным полотенцем и мелко нашинкуем.
  8. Теперь нам нужно отправить петрушку в печень в качестве украшения или можно перемешать. Подают в горячем виде обычно вместе с картошкой.

Вот и всё. У нас с вами получилось приготовить печень в сметане. Такое блюдо можно приготовить даже на новогодний ужин. Печень в сметане не только готовится вкусно, но ещё и очень просто. То есть, даже не опытная хозяйка может порадовать домочадцев таким блюдом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Нам нужно использовать печень говяжью, баранью или свиную. Стакан мясного бульона можно заменить очищенной водой.

Оставить отзыв