Печенье «Шоколадные филиграни»

180 мин.
12 чел.
средне
Печенье «Шоколадные филиграни»

Вы можете не только поднять своим гостям и домочадцам настроение, но и создать для них самую настоящую и уютную праздничную атмосферу. В частности, Вам в этом поможет этот простой рецепт приготовления печенье «Шоколадные филиграни» для новогоднего вечера!

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки какао порошка;
  • 60 мл мёда;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм сахара;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Как приготовить - Печенье «Шоколадные филиграни»

  1. Нам сразу нужно растопить на среднем огне сливочное масло и добавить к нему мёд, и сахар. Перемешаем и будем держать на огне до полной однородности.
  2. Позже, перельём получившуюся массу в посудину, в которой мы собираемся замешивать тесто и оставим её на 1 час остыть и настояться.
  3. По истечению времени, нужно просто вмешать корицу или смесь пряных сладких приправ по вкусу и смешать их до однородности с мёдом.
  4. Далее, нам нужно просеять к ним разрыхлитель, муку и какао порошок. Заметьте, что тесто получается достаточно тугое, так что лучше добавлять их и замешивать порциями.
  5. Следом, готовое тесто нужно разделить на 2-3 небольших кусочка и завернуть их в пищевую плёнку. Отправим в холодильник на 1 час.
  6. Начнём по одному доставать кусочки теста из холодильника и раскатывать их между пекарской бумагой или пластами силикона в пласты по 1-2 мм толщиной.
  7. Если Вы использовали силиконовый пласт, то теперь нам нужно заменить его на пергамент и ещё раз раскатать тесто, чтобы он прилипло к бумаге.
  8. Позже, мы отклеим от теста силиконовый пласт и начнём вырезать филиграни прямо на пергаменте, всё не нужное убираем зубочисткой.
  9. Заметьте, что тёплое тесто при выпекании берётся пузырями, так что тесто, с которым мы не работаем нужно всё время держать в холодильнике.
  10. Разумеется, остатки теста мы смешиваем, раскатываем и вырезаем из него филиграни, пока будет из чего.
  11. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов и раскладываем наши филиграни на пергаменте на противень. Заметьте, лучше использовать сразу 2 противня.
  12. Кроме этого, нужно их выпекать примерно 7-8 минут и их получается достаточно много. Несмотря на то, что теста мало у Вас получится около 60 штук на несколько заходов.
  13. Выпекайте печенье, пока оно не закончится, и дайте ему остыть перед подачей. Для вкуса можно добавить варёную сгущёнку поверх них.

Вот и всё. Так просто у нас с Вами получилось приготовить на Ваш праздничный стол. Это не только придаст праздничного вида Вашему столу, но и порадует самых маленьких гостей. Ведь не каждый раз и предлагают попробовать шоколадные филиграни вместе с молочным коктейлем или чаем!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

По вкусу, Вы можете украсить шоколадные филиграни тонким узором из вареной сгущёнки или молочного шоколада.

Оставить отзыв