Печеные помидоры с яйцами

15 мин.
6 чел.
легко
Печеные помидоры с яйцами

Такое блюдо будет очень актуально в разгар сезона помидоров, когда они сочные и сладкие. Будьте готовы к тому, что указанную порцию этого вкуснейшего блюда Вам придётся увеличивать порцию в два, а то и в три раза!

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 6 крупных смелых помидоров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сухого орегано;
  • 6 яиц;
  • свежий базилик, петрушка;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить - Печеные помидоры с яйцами

  1. Нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Большое огнеупорное блюдо слегка смазываем оливковым маслом.
  2. Теперь нужно очень аккуратно вырезать сердцевину из наших томатов. Лучше всего это проделывать маленьким острым ножом.
  3. Итак, вырезаем большой кусок из верхней части в форме конуса. Затем ложечкой убираем зернышки и мякоть. Чтобы наш овощ устойчиво стоял на тарелке, просто срежьте небольшой ломтик снизу.
  4. Выкладываем каждый помидорчик в форму, солим и перчим его. В отдельной мисочке нужно смешать оливковое масло с сухим орегано и мелко порезанным чесноком. В каждый томат немного вливаем эту смесь.
  5. Теперь запекаем в духовке заготовки около 8 минут, пока помидоры не размягчатся, но при этом хорошо будут сохранять свою форму.
  6. После этого разбиваем яйца в получившиеся овощные формочки и отправляем их обратно печься ещё на минут 15, пока яйца внутри не схватятся.
  7. Перед подачей посыпьте каждый помидорчик мелко порубленным баз ликом и петрушкой.

Вкусные печеные помидоры — отличное блюдо для лёгкого вечернего ужина, когда не хочется нагружать себя чем-то жирненьким и слишком сытным!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы удобней было помещать яйца в маленькую формочку из помидора, просто сначала разбейте его в маленькую чашку, а потом уже залейте в томат.

Оставить отзыв