Пельмени с форелью

60 мин.
2 чел.
легко
Пельмени с форелью

Если Вы любитель необычных блюд, то теперь Вы можете приготовить пельмени с форелью. Этот рецепт – коренной представитель азиатской кухни. Кстати, Вы можете поэкспериментировать и попробовать кушать их палочками!

Ингредиенты:

Для начинки:
  • 100 грамм форели;
  • 50 грамм репчатого лука;
  • 15 грамм сливочного масла.
Для теста:
  • 50 грамм картофельного крахмала;
  • 100 мл воды;
  • 50 грамм муки;
  • 1-2 щепотки соли.

Как приготовить - Пельмени с форелью

Приготовление фарша:

  1. Сейчас нам нужно филетировать форель. То есть, мы отделяем мясо от кости и кожи. Следом, при помощи ножа мы нарезаем филе до состояния фарша.
  2. Достаём сковороду и смазываем её растительным маслом, разогреваем. Параллельно мы очистим и мелко нашинкуем лук. Обжарим его на разогретой сковороде.
  3. После этого, мы возьмем миску и смешаем в ней измельчённую форель, обжаренный до золотистого цвета лук и сливочный сыр, смешиваем до однородной массы. На этом этапе можно добавить любимые специи.

Приготовление теста:

  1. Сейчас нам нужно развести крахмал водой в мисочке и тщательно их смешать. В кастрюлю залить 50 мл воды и добавить в неё смесь из крахмала. Доводим до кипения.
  2. Нужно постоянно интенсивно перемешивать, поскольку масса начнёт загустевать и если всё правильно, приобретёт лёгкую прозрачность.
  3. Следом, мы покроем мукой стол и как только масса в кастрюле превратиться в комок, мы перенесём её на столешницу. Раскатываем тесто, но вместо муки добавляем крахмал.
  4. Заметьте, что тесто нужно подсолить и чем больше крахмала, тем прозрачнее получится ваше тесто.
  5. Готовое тесто нам нужно закутать в пищевую плёнку и отправить тесто в холодильник на 1 час.
  6. Поле этого, мы просто раскатываем тесто и вырезаем из него кружки. Наполняем их начинкой и лепим. Потребуется примерно 1 чайная ложка форели на кружок.

Вот и всё! Теперь у нас с Вами получились замечательные пельмени с форелью. Этот рецепт наиболее приближён к азиатской кухне, нежели к русской. Но тем не менее, всем любителям пельменей должен понравится этот необычный рецепт!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв