Перец без уксуса

45 мин.
4 чел.
легко
Перец без уксуса

Этот простой и подробный рецепт раскроет Вам секрет приготовления перца без уксуса на зиму. Оцените его скорее, и спешите порадовать домочадцев новым блюдом. К тому же, это гораздо вкуснее, чем перец со столовым уксусом!

Ингредиенты:

  • 5 сладких перцев.
Для маринада:
  • 0,5 литра чистой воды;
  • 35 грамм сахара;
  • 4 грамма лимонной кислоты;
  • 17 грамм соли.

Как приготовить - Перец без уксуса

  1. Для начала нам нужно тщательно промыть перцы, а затем удалить у них плодоножки и семена. Мякоть мы нарежем половинками.
  2. Отправляем на огонь кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Нарезанный и очищенный перец мы отправляем в кипящую воду и варим их, пока не станут мягкими.
  3. Тем временем, мы приготовим для нашего сладкого перца заливку. В небольшой кастрюле смешаем до однородности воду, сахар, соль и лимонную кислоту.
  4. Отправляем нашу заливку на огонь и доводим её до кипения. Прокипятить её нужно всего пару минут.
  5. Параллельно с этим, нам нужно простерилизовать баночку и крышку любым удобным для Вас способом. Главное, они должны быть сухими в итоге.
  6. Как только перец стал мягким, нам нужно плотно уложить его в баночку и залить горячим маринадом без уксуса.
  7. Сразу после этого, мы надёжно закрываем банку крышкой и отправляем её на ровную поверхность вниз крышкой.
  8. Теперь, кутаем в тёплую старую вещь и оставляем блюдо в таком положении на ночь, чтобы оно полностью остыло.
  9. Заметьте, что только после того, как перец без уксуса остыл, мы можем отправлять его в кладовку к другой консервации готовиться на зиму.

Вот и всё. Теперь у нас с Вами маринуется на зиму перец без уксуса. Отличное блюдо, которое можно подать на стол, как на праздник, так и на обычный семейный ужин!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 1  банку объёмом 1 литр. Можно добавить 2-3 горошины чёрного перца в маринад.

Оставить отзыв