Перец болгарский с чесноком на зиму

60 мин.
8 чел.
легко
Перец болгарский с чесноком на зиму

Самую вкусную консервацию всегда готовят дома. Особенно, когда мы запасаемся вкусными продуктами на зиму. Этот рецепт поможет Вам быстро и вкусно приготовить болгарский перец с чесноком на зиму для всей семьи, и холодных зимних праздников. Просто попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • 1 кг сладкого болгарского перца;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 1 пучок петрушки или кинзы;
  • 1-2 чайные ложки соли;
  • 1-2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки 9% уксуса;
  • 4 столовые ложки растительного рафинированного масла;
  • хмели-сунели по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Перец болгарский с чесноком на зиму

  1. Для начала нам нужно промыть перец. очистить его и разрезать на 4-6 частей вдоль. Теперь нам нужно пропустить через чесноковыжималку все зубчики чеснока.
  2. Берём кастрюльку, кладём в неё перец, чеснок и шинкуем зелень. Её также добавляем в посудину. На этом этапе мы тоже добавим соль, сахар и масло.
  3. Далее, нам нужно посыпать перец чёрным молотым перцем и хмели-сунели. Тщательно всё перемешиваем и оставляем блюдо на 1 час.
  4. После этого, отправляем наше блюдо на плиту и доводим его до кипения. После закипания, проварим его ещё 15-20 минут на слабом огне. Не забываем перемешивать блюдо.
  5. Далее, нам осталось влить в эту же кастрюльку уксус и снять её с огня. Простерилизуем баночки любым удобным способом.
  6. И так, практически готово. Нам нужно разложить болгарский перец с чесноком по всем баночкам и надёжно закатать их крышкой.
  7. Сейчас мы ставим их крышечкой вниз и кутаем во что-то тёплое. Например, старую шубу или одеяло. Мы ждём полного остывания.
  8. Как только, все баночки полностью остыли, то их уже можно ставить в кладовку и ждать новогодних праздников.

Это всё, что требовалось сделать для того, чтобы приготовить болгарский перец с чесноком на зиму. Если Вы любите чеснок, то, разумеется, можете немного увеличить его количество. Или как раз наоборот уменьшить. Но совсем убирать его не рекомендуется. Перец получится не румяным!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Ингредиенты рассчитаны примерно на 2-3 баночки по 0,5 литра. Если Вы желаете приготовить больше, то увеличивайте ингредиенты в равных пропорциях.  

Оставить отзыв