Перец с маслом и медом

60 мин.
10 чел.
легко
Перец с маслом и медом

Все любители домашней консервации могут по достоинству оценить этот немного необычный рецепт. На самом деле, Вы можете сами легко замариновать перец с маслом и мёдом. А тем более, когда у Вас есть такой простой и подробный рецепт!

Ингредиенты:

  • 3 кг сладкого перца;
  • 0,5 литра воды;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • 4 полные столовые ложки мёда;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 100-120 мл 9% уксуса;
  • или 1 столовая ложка 70% уксусной эссенции.
Специи:
  • 5-8 лавровых листиков;
  • 5 горошин чёрного душистого перца;
  • 10 горошин чёрного перца;
  • 5 бутонов гвоздики.

Как приготовить - Перец с маслом и медом

  1. И так, для начала нам нужно промыть и очистить от семян весь перец. Теперь нарезаем его крупными кусочками и кладём в большую кастрюлю
  2. Сейчас нам нужно залить его водой, а дальше смешать с сахаром, солью, маслом и мёдом. А все специи мы завяжем в марлю и тоже положим к перцам.
  3. Теперь мы отправляем кастрюлю на умеренный огонь и постоянно перемешиваем перец деревянной лопаткой.
  4. Заметьте, что постепенно весь перец прогреется и осядет. То есть полностью погрузится в маринад. Нам нужно кипятить его не более 5-7 минут, а в конце мы добавим уксус.
  5. Нам осталось просто разложить горячей перец в уже подготовленные баночки и надёжно закрутить крышкой. Оставим его на полу накрытым одеялом до полного остывания, а следом мы переложим его в прохладное тёмное место до зимы.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили перец с маслом и мёдом на всю семью. Это отличный повод, чтобы пригласить свою семью за стол для дегустации. К тому же, что может быть вкуснее, чем домашняя консервация?

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что этот рецепт рассчитан на 5 баночек объёмом в 0,5 л. Мёд лучше добавлять растопленный.

Оставить отзыв