Перец в чесночном соусе

30 мин.
5 чел.
легко
Перец в чесночном соусе

Консервированный перец в чесночном соусе можно легко назвать классическим блюдом, поскольку оно уже давно полюбилось многим и получило массу разных вариаций рецептов. И теперь, мы предлагаем Вам классический рецепт приготовления перца в чесночном соусе!

Ингредиенты:

  • 1 кг болгарского перца;
  • 2-3 головки чеснока;
  • 1 большой пучок петрушки;
  • 200 мл растительного масла;
  • 100 мл яблочного уксуса;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Перец в чесночном соусе

  1. Для начала промойте перец, а затем очистить его от семян и плодоножек. Далее, нам нужно нарезать его четвертинками.
  2. Достаём сковороду и смазываем её растительным маслом, разогреваем. Следом, нам нужно обжарить на ней весь перец до красивого золотистого цвета.
  3. Параллельно, мы промоем и обсушим зелень, а чеснок очистим. Нам нужно измельчить её при помощи ножа и отправить в ступку вместе с чесноком и яблочным уксусом.
  4. Теперь нам нужно стерилизовать банки и крышки любым удобным способом.
  5. В уже подготовленные банки мы аккуратно разложим перец с добавлением соли.
  6. Затем, перец в банке нам нужно обильно залить полученным соусом из чеснока и уксуса.
  7. Ставим банки на ровную поверхность и кутаем во что-то не нужное, но тёплое. В таком положении, банки должны полностью остыть.
  8. Если у Вас есть возможность, то оставьте баночки так на ночь, а утром просто отправьте их в кладовку.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить консервированный перец в чесночном соусе. Советуем приготовить Вам его побольше, поскольку такое блюдо всегда расходится очень быстро. Тем более, если Вы решите поставить его на новогодний стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

По желанию Вы можете добавить в банку несколько горошин чёрного и душистого перца.

Оставить отзыв