Персиковый суп

30 мин.
3 чел.
легко
Персиковый суп

Побалуйте себя вкусным фруктовым десертом, который готовится быстро и просто!

Ингредиенты:

  • 500 граммов персиков;
  • 150 мл сливок;
  • лимон;
  • сахар.

Как приготовить - Персиковый суп

  1. Для начала, чтобы приготовить блюдо, займемся персиками. Делаем на каждом из фруктов по одному надрезу, предварительно поставив на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опускаем в нее фрукты. Держать их в кипятке надо примерно минуту или около того. По истечении данного времени достаете фрукты, окатываете холодной водой, лучше всего кипяченой или минеральной, а затем снимаете кожуру, вынимаете косточки. И можно порезать на небольшие кусочки.
  2. Необходимо натереть лимонную цедру. Впрочем, вы можете использовать уже готовую, купив ее в магазине. Однако, из лимона можно также выжать сок, добавив его в персиковый суп, чтобы придать сладкому десертному первому блюду небольшую кислинку.
  3. Берем кастрюлю, наливаем в нее немного воды, где-то 300 мл, добавляем сахар и доводим до кипения. Ждем, пока не растворится сахар. После чего выкладываем персики, и варим фрукты около 5 минут. Потом добавляем сливки, цедру и продолжаем варить еще около 5 минут.
  4. После чего необходимо сделать пюре с помощью толкучки. Хотя, можно и в блендере.
  5. Охлаждаете персиковый суп. Когда остынет, ставите в холодильник на несколько часов. Достаете и смотрите, устраивает ли вас результат в плане густоты или нет. При желании, его можно сделать более жидким, добавив немного воды. Осталось только лишь разлить готовый персиковый суп по тарелкам и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно украсить взбитыми сливками и веточкой мяты.

loading...

Оставить отзыв