Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

15 мин.
4 чел.
легко
Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Когда хочется сделать приятный сюрприз своим родным, то можно просто приготовить для них этот необычный итальянский соус «Песто» с добавлением свежего горошка и фисташек. К тому же, он отлично сочетается со всеми блюдами!

Ингредиенты:

  • 250 грамм зелёного горошка;
  • 50 грамм фисташек;
  • 30 грамм «Пармезана»;
  • 4-5 веточек мяты;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 6-8 столовых ложек оливкового масла;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить - Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

  1. Для начала нам нужно поместить зелёный горошек в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания примерно 2-3 минуты.
  2. Затем, откинуть горошек на сито и обдать прохладной водой.
  3. После этого, нам нужно мяту вымыть, обсушить и крупно нарубить при помощи ножа, а чеснок очистить и нарезать зубчики на 3-4 части.
  4. Чуть позже, фисташки сложить в блендер и слегка измельчить. После чего, требуется к измельченным орехам добавить зеленый горошек, мяту, чеснок, по желанию, тертый «Пармезан» и половину оливкового масла.
  5. Измельчаем эти ингредиенты до того момента, пока они не станут более однородными.
  6. Заметьте, что при необходимости можно посолить соус, а затем влить оставшееся оливковое масло, визуально ориентируясь на консистенцию соуса.
  7. Наконец, мы еще раз вбиваем соус до желаемой консистенции. Готово!

Вот и всё! Такой вкусный и простой итальянский соус у нас получилось приготовить в домашних условиях! Подарите своим родным кусочек традиционной талии, они будут Вам за это очень благодарны!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв