Пицца без дрожжей

45 мин.
8 чел.
легко
Пицца без дрожжей

Тонкая пицца без дрожжей — одно из любимых угощений завсегдатаев модной пиццерии. Но приготовить такое блюдо можно и дома, освоив наш рецептик.

 

Ингредиенты:

Для теста:
  • Молоко — 250 гр.;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Масло сливочное (мягкое) — 2 ст.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сода — 1/4 ч.л.
  Для начинки:
  • Колбаска или отварное мясо — 150 гр.;
  • Огурчик соленый (маринованный) — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Шампиньоны свежие или жареные — 100 гр.;
  • Перец болгарский мясистый — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Маслины — 50 гр.;
  • Красный соус (кетчуп) — 50 гр.;
  • Майонез — 50 гр.;
  • Сыр твердый — 70 гр.

Как приготовить - Пицца без дрожжей

  1. Сначала заместим тесто для пиццы без дрожжей. Для этого в слегка подогретое молоко всыплем сахар и соду. Тщательно перемешаем до полного растворения ингредиентов. Сюда же вобьем куриные яйца и вольем растопленное сливочное масло.
  2. Муку просеем в отдельную мисочку и смешаем с солью. А теперь по рецепту пиццы без дрожжей жидкую массу нужно влить в муку, постоянно перемешивая тесто. У нас должна получиться липкая масса.
  3. Возможно, в процессе вымешивания теста понадобится еще мука, так что запаситесь ею. Высыпаем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его до эластичности.
  4. Тесто для пиццы без дрожжей, рецепт которого мы предложили, выкладываем в мисочку и даём ему отдохнуть. Сами тем временем займёмся ингредиентами.
  5. Тонкая пицца без дрожжей должна быть сочной. Поэтому в нашем рецепте мы используем соленые огурцы и репчатый лук. Первые нарезаем тонкими кольцами, вторые — мельчим кубиком.
  6. Помидоры нарезаем кружочками, шампиньоны — пластинками. Болгарский перец и колбасу — соломкой.
  7. Сыр трем на тёрке.
  8. Теперь раскатываем тесто для пиццы без дрожжей тонкое и выкладываем его на смазанный жиром противень или в форму.
  9. Майонез смешаем с красным соусом и смажем им всю поверхность теста. Можно наколоть пиццу в нескольких местах вилкой, чтобы дышала во время выпекания.
  10. Поверх соуса выкладываем нарезанный лук, шампиньоны и соленый огурец.
  11. Следующий слой — колбаса, а потом помидор и болгарский перец.
  12. Верх пиццы притрушиваем тёртым сыром.
  13. Пицца без дрожжей быстро печется при температуре 200 градусов около 10-15 минут. Готовность можно определить по зарумянившимся краям теста.

Пицца как в пиццерии без дрожжей подаётся со свежей зеленью и бокалом холодного пива.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв