Пицца «Маргарита»

60 мин.
6 чел.
средне
Пицца «Маргарита»

Пицца с красивым названием «Маргарита» — это одно из самых известнейших блюд итальянской кухни. Ее приготовление – это процесс легкий и приятный. Хоть в ней и минимум начинки, ее вкус получается самодостаточным и непревзойденным!

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 300 грамм муки;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
Для начинки:
  • 400 грамм консервированных помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сушеного базилика;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 100 грамм моцаррелы;
  • 2 свежих помидора.

Как приготовить - Пицца «Маргарита»

  1. Начнем приготовление блюда с того, что в одной мисочке смешиваем вместе дрожжи, сахар и 4 столовые ложки теплой воды. Оставляем их набухать на 15 минут в теплом месте.
  2. Тем временем смешиваем муку и соль. Выкладываем эту смесь горкой на чистой рабочей поверхности. Делаем небольшое углубление в центре.
  3. Затем вливаем в эту ямку оливковое масло, воду и набухшие дрожжи. Аккуратненько вымешиваем тесто для пиццы до гладкого и однородного состояния.
  4. Укладываем готовое тесто в миску и накрываем сверху полотенцем. Ставим его в тихое место на 30 минут, чтобы дать ему хорошенько подняться.
  5. По истечению этого времени достаем заготовку и раскатываем в ровный круг толщиной 6-7 миллиметров. Следите, чтобы толщина теста была одинаковой во всех местах.
  6. Теперь осторожно перекладываем круг на противень, разравниваем если нужно.
  7. Далее можем приступить к начинке. Консервированные помидорчики нарезаем кубиками, чеснок очищаем и пропускаем через давилку.
  8. После этого ставим нагреваться сковородку. Смазываем ее оливковым маслом и кидаем обжариваться нарезанные томаты с чесноком. Сверху присыпаем все базиликом, солим и перчим.
  9. Тушим овощи около 20 минут, пока вся масса не станет густой. К ней отправляем томатную пасту, перемешиваем.
  10. Полученным соусом обильно смазываем основу для пиццы. Свежие помидоры моем и нарезаем кружочками. Выкладываем их равномерно по всей заготовке.
  11. Твердую моцареллу натираем сразу поверх помидоров. Или можно нарезать ее очень тонкими ломтиками и выложить их сверху томатов.
  12. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем блюдо примерно 20-25 минут до того момента, когда корж станет золотисто-румяным.

Наша аппетитная пицца готова! Уже прямо не терпится отрезать первый кусочек свежевыпеченного блюда и испытать это удовольствие. Не забудьте угостить Ваших родных и они в ответ Вам скажут огромное спасибо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв