Пицца «Маринара»

60 мин.
6 чел.
средне
Пицца «Маринара»

«Маринара» — это разновидность еще одной популярной неаполитанской пиццы. Самый главный ингредиент  в ее начинке – морепродукты. Это могут быть креветки, осьминоги или кусочки филе любимой морской рыбы. В общем, здесь есть место для полета Вашей фантазии!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 11-13 грамм сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакана теплой чистой воды;
  • 300 грамм муки;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Для начинки:
  • 200 грамм замороженных морепродуктов (смесь);
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 50-60 грамм каперсов;
  • 70 грамм моцареллы;
  • 20 грамм пармезана;
  • 1 столовая ложка свежего майорана;
  • 12-14 маслин без косточек;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежая зелень.
Для соуса:
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 25-30 грамм орегано;
  • 800 грамм консервированных помидоров;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • соль и перец по вкусу;
  • 4 свежих помидора.

Как приготовить - Пицца «Маринара»

  1. Тесто для нашей пиццы готовим по такому же принципу, как показано в рецепте приготовления пиццы «Маргарита».
  2. Далее можем приступить к соусу. Лук и чеснок чистим от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Нагреваем кастрюльку и смазываем ее дно оливковым маслом. Кидаем нарезанные овощи и обжариваем примерно 7 минуток до мягкости лука.
  4. После этого приправляем все орегано, добавляем консервированные помидоры и сахарок. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Тушим массу еще 20 минут, пока жидкость не испарится и соус станет густым.
  5. Затем режем кубиками свежие помидоры и добавляем их к остальным ингредиентам. Помешивая, готовим последние 4 минуты.
  6. Готовое тесто раскатываем в круг толщиной 6 миллиметров. Чтобы оно не приставало, не забудьте посыпать стол мукой. Смазываем маслом противень и перекладываем заготовку на него.
  7. Теперь томатным соусом промазываем весь круг, доходя до самых краев. Размораживаем смесь любимых морепродуктов и сливаем всю лишнюю жидкость. Раскладываем поверх соуса.
  8. Сладкий перчик нужно помыть и почистить, а затем нарезать мелкими кусочками. Вместе с каперсами выкладываем его на нашу пиццу.
  9. Оба вида сыра натираем на крупную терку и посыпаем сверху. Свежий майоран рвем на мелкие стебельки, маслины режем кружочками. Их так же разбрасываем по всей поверхности.
  10. И последнее: сбрызгиваем всю начинку оливковым маслом и солим и приправляем черным перцем.
  11. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем выпекаться наше блюдо. На его выпечку уйдет примерно 20 минут.

Подаем нашу пиццу горячей. Именно в таком свежем виде она будет самой вкусной и аппетитной. Это блюдо хорошо будет смотреться на скромном семейном пикнике или просто за ужином. Радуйте своих близких и готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор: /

Один ответ к “Пицца «Маринара»”

  1. Карина:

    Я уже готовила по такому рецепту, получается вкусненько! Но мне хватает и 2 зубчика чеснока 🙂

Оставить отзыв