Пицца с грибами

1. Сначала для пиццы с грибами замесим тесто. Для этого в тёплую воду всыплем дрожжи и сахар. Сюда же добавим соль, оливковое масло и муку. Вымешиваем мягкое эластичное тесто для пиццы. После этого тесто должно настояться, хотя бы минут двадцать, но лучше — тридцать. Именно поэтому мы, предварительно завернув его в специальную пленку, предназначенную для пищевых продуктов, ставим в холодильник на данное время.
2. Помидор ошпарим кипятком и снимем с него кожицу. Нарежем полукружочками.
3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Вешенку заранее обжарим. Грибы, в целом, можете брать любые другие, по своему вкусу.
4. Тесто раскатываем тонким слоем и выкладываем на смазанный жиром противень. Накалываем в нескольких местах вилкой.
5. Смазываем кетчупом и посыпаем сухими орегано и базиликом.
6. Следующим слоем выкладываем измельченный репчатый лук и кружки помидоров.
7. На них укладываем грибы и сбрызгиваем оливковым маслом.
8. Верх пиццы притрушиваем тертым сыром.
9. Пиццу выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 15-20.
10. Готовую пиццу с грибами украшаем рубленной свежей зеленью, укропом и петрушкой.

Подаем к столу с хорошим настроением.

Перед тем, как добавить муку в тесто, из которого будет выпекаться пицца с грибами, ее необходимо обязательно просеять. И сделать это лучше с помощью специально предназначенного для решения данной задачи сита. Если же такого нет, можно взять марлевую тряпочку.

Приятного вам аппетита.