Пирог «Леках»

75 мин.
4 чел.
легко
Пирог «Леках»

Вы уже решили, что приготовите в этот раз в качестве десерта? этот простой рецепт поможет Вам приготовить пирог Леках по традиционном рецепту еврейской кухни. Такую вкуснятину трудно будет упустить из виду на любом мероприятии!

Ингредиенты:

  • 175 грамм пшеничной муки;
  • 75 грамм сахар;
  • 1 чайная ложка тёртого имбиря;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 225 грамм мёда;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 столовых ложек апельсинового сока;
  • 2 чайные ложки корня имбиря;
  • специи по вкусу.

Как приготовить - Пирог «Леках»

  1. Для начала нам нужно поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
  2. Затем, мы возьмём прямоугольную форму и смажем её сливочным маслом, а на её дно простелим пекарскую бумагу.
  3. Сейчас нам нужно достать большую миску и смешать в ней просеянную муку, сахар, имбирь, корицу, специи по вкусу и соду.
  4. Тщательно их перемешиваем, чтобы масса стала полностью однородной. Далее, нам нужно сделать в центре теста углубление «колодцем».
  5. В него нам нужно сначала залить весь указанный мёд, а следом добавить апельсиновую цедру, масло и вбить яйца.
  6. Сейчас мы достаём миксер и с его помощью взбиваем получившуюся массу до получения однородной консистенции.
  7. Сразу после этого. мы мелко нарежем или натрём имбирь и добавим его в полученную массу.
  8. На этом этапе, нам также нужно добавить и лимонный сок. Теперь мы снова смешиваем их при помощи миксера или можно задействовать венчик.
  9. Тем временем. наша духовка уже разогрелась. Мы переливаем полученное тесто в ранее подготовленную форму и отправляем наше блюдо в духовой шкаф.
  10. Нам нужно его выпекать при 180 градусах в течении 45-50 минут. Заметьте, что пирог будет готов тогда. когда станет достаточно плотным и упругим.
  11. готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки. То есть мы протыкаем выпечку деревянной палочкой, и если она останется сухая, то пирог готов.
  12. После того. как мы достали его из духовки, не спешите сразу доставать его из формочки. Он должен полностью остыть при комнатной температуре.
  13. Как только он остыл, мы просто переворачиваем форму и достаём его.
  14. Заметьте, что для длительного хранения его лучше сразу обернуть в фольгу и он будет хранится в хорошем состоянии ещё 2-3 дня.
  15. Этот пирог принято подавать только комнатной температуры, предварительно нарезав его порциями.Вот и всё. Теперь у нас с Вами получилось приготовить вкусный еврейский пирог «Леках» на меду. Вы можете подавать его к чаю или на праздничный ужин. Он получается достаточно сладкий, так что даже с кофе можно пить без сахара.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв