Пирожки с яблоками печёные

150 мин.
5 чел.
средне
Пирожки с яблоками печёные

Вы хотите порадовать своих любимых домочадцев чем-то вкусненьким? В этот раз Вы можете для них необычные печёные пирожки с яблоками. Такую вкуснятину можно подать на десерт, когда в доме гости или же подать вместе с чаем своим родным на завтрак!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 грамм ванилина;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 мл молока;
  • 130 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 30 грамм свежих дрожжей;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 120 грамм сметаны;
  • 1 куриное яйцо.
Для начинки:
  • 100 мл воды;
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 6 яблок.

Как приготовить - Пирожки с яблоками печёные

  1. Для начала нам нужно развести дрожжи в тёплом, слегка подогретом молоке и добавить к ним ложечку сахара. Хорошенько перемешаем до получения однородной красивой консистенции.
  2. Заметьте, что все следующие ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Сейчас мы добавим сливочное масло и зальём все жидкие ингредиенты. Перемешаем до получения однородной массы.
  3. Тем временем, нам нужно пропустить всю муку через мелкое сито и начать порционно добавлять её в подготовленную жидкую массу. Таким образом, мы замесим мягкое и эластичное тесто.
  4. Если ВЫ всё сделали правильно, то тесто получится очень мягким и «послушным», оно не должно прилипать к рукам. Накроем его полотенцем и дадим настояться ему на кухне около часа, чтобы оно поднялось.
  5. Параллельно, мы займёмся приготовлением начинки. Мы очистим яблоко от кожицы, удалим сердцевину и все повреждённые места, если они есть. Оставшуюся мякоть яблока нам нужно нарезать соломкой, мельче, чем картофель фри.
  6. Далее, нам нужно разогреть на вместительной сковороде сливочное масло и отправить на неё наши яблоки. Следом, мы добавим к ним сахар и корицу. Хорошенько всё перемешаем и будем жарить на среднем огне, не забывая перемешивать.
  7. Постепенно яблоки должны дать сок и тогда начнут карамелизироваться, что нам и нужно. Нам нужно чтобы яблоки стали мягкими и если есть нужда, то можно добавить 100 мл воды, чтобы продолжать тушить яблоки до нужной мягкости.
  8. По окончанию, мы добавим к яблокам картофельный крахмал, снимем сковороду с огня и всё тщательно перемешаем при помощи деревянной лопатки. Отправим яблоки в чистую посудину и оставим до полного остывания.
  9. Сейчас нам нужно разделить тесто на одинаковые кусочки, весом в 50 грамм каждый. Каждый кусочек нам нужно сплюснуть, как на вареники и выложить в центре начинку, а с обеих сторон в центре мы сделаем надрез вдоль.
  10. Следом, нам нужно завернуть наши пирожки, как ватрушку, перетянуть стороны друг на друга, как на заглавном фото рецепта. Самое время поставить нашу духовку разогреваться до 180 градусов.
  11. Разложим пирожки на противень и дадим им ещё подойти в течение 30 минут, а затем взобьём яйцо и смажем им верхушки ватрушек. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем в течение 20-30 минут, сколько Вам потребуется.
  12. Заметьте, что как только Вы достанете пирожки с блоками из духовки, их нужно выложить в посудину и накрыть полотенцем. Таким образом, мы дадим им «отдохнуть» ещё в течение 10 минут и «подойти» перед подачей.

Вот и всё, что нам требовалось для того, чтобы приготовить вкусные домашние пирожки печёные с яблоком. Каждая хозяйка сможет с первого раза освоить этот подробный рецепт и тем самым порадовать домочадцев их новым любимым блюдом. скорее накрывайте на стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Такие пирожки подают с тёплым молоком или чаем. Для аромата можно добавить немного корицы.

Оставить отзыв