Пирожное «Пасхальное яйцо»

60 мин.
10 чел.
легко
Пирожное «Пасхальное яйцо»

На тот случай, если Вы на праздник пригласили в дом гостей, мы подготовили хороший рецепт большого количества пирожных. А если будет детвора, то они не смогут обойти такую яркую сладость стороной. Они отлично подойдут на детские праздники, например, в школе или детском саду.

Ингредиенты:

  • консервированные персики или абрикосы (можно свежие).
Для бисквита:
  • 150 грамм муки;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм сахара.
Для суфле:
  • 10 грамм желатина (33-35%);
  • 200 мл сливок;
  • 100 грамм сахара;
  • 200 мл молока.

Как приготовить - Пирожное «Пасхальное яйцо»

  1. Сейчас желательно сразу поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
  2. Для начала нам нужно приготовить бисквит. Для этого венчиком взбиваем яйца с сахаром. Чуть позже добавляем муку и снова перемешиваем.
  3. Берём противень и смазываем его маслом. Можно постелить пекарскую бумагу. Аккуратно равномерно выкладываем на него тесто, как бы одним слоем.
  4. Теперь, отправляем тесто в духовку примерно на 15-20 минут. По истечению времени проверьте корж на готовность деревянной палочкой. Воткните её в краюшек теста, и если останется сухой, значит готово.
  5. Тем временем, замочите желатин в 150 мл прохладной воды и подождите то время, которое указал его производитель. Вода обязательно должна быть кипяченой.
  6. И так, теперь пересыпаем его в кастрюльку и нагреваем до полного растворения крупинок. Кипятить нельзя!
  7. Сейчас займёмся приготовлением суфле! Взбейте венчиком сливки с сахаром и добавьте молоко. Тщательно всё перемешайте.
  8. Чуть позже добавляем желатин, всё хорошенько перемешиваем и отправляем на холод где-то на 10-15 минут. Оно должно немного загустеть.
  9. Как только корж остынет, выложите на него суфле и разровняйте его одним слоем. Затем, поставьте на холод, примерно на 6-7 часов. Обратите внимание, что корж обязательно должен полностью остыть.
  10. Когда Вы обратите внимание, что суфле полностью застыло, то достаньте его из холодильника и вырежьте из него вытянутый овал в форме яйца. Можно вырезать от руки или лучше используйте трафарет.
  11. А теперь, возьмите абрикос или персик и срежьте с него верхушку. Она будет выступать в роли желтка. Выложите все «желтки» на «яйца».
  12. Кроме этого, по горизонтали бисквит можно разрезать и заполнить его кремом, который Вы любите. Например, просто смешайте сметану с сахаром.

Вот так готовятся это причудливые пасхальные пирожные. Кстати, рецепт отлично подходит на тот случай, когда вам нужно принимать гостей, поскольку количества ингредиентов хватает на 10-12 пирожных. Всё просто! Подавайте их на стол с чаем или соком. Детям они понравятся сразу, просто благодаря внешнему виду изделий.

Приятного аппетита!

 

Автор: /

Оставить отзыв