Польский мясной пирог

60 мин.
5 чел.
легко
Польский мясной пирог

Этот рецепт польского традиционного пирога Вам точно придется по вкусу. В этом блюде минимум теста и максимум начинки. Вот почему его так любят готовить многие полячки. Самые главные ингредиенты здесь – белая фасоль и знаменитая краковская колбаса!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 100 грамм майонеза;
  • 100 грамм сметаны 15% или кефира;
  • 2 яйца;
  • пол чайной ложки соды;
  • 180 грамм пшеничной муки.
Для начинки:
  • 250 грамм краковской колбасы или охотничьих колбасок;
  • 150 грамм мелкой белой фасоли;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм маслин без косточек;
  • свежая зелень петрушки;
  • соль по вкусу;
  • молотый черный перец по вкусу.

Как приготовить - Польский мясной пирог

  1. Для начала нам нужно приготовить начинку для пирога. Для этого нам нужно использовать предварительно заготовленную фасоль. Замачиваем ее на 4 часа, а затем провариваем еще полтора часа.
  2. Далее нужно нарезать кубиками и кружочками твердый сыр и колбаски. Свежую зелень промываем под проточной водичкой и вместе с маслинами мелко нарезаем.
  3. Все нарезанные ингредиенты смешиваем в одной емкости, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  4. Теперь можем перейти к приготовлению теста. В посудине взбиваем вместе при помощи венчика майонез и сметану.
  5. Затем к полученной массе вводим просеянную пшеничную муку и соду. Замешиваем однородное и густое тесто Не пугайтесь, если оно будет липнуть к рукам – так должно быть.
  6. К готовому тесту добавляем начинку и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в прямоугольную форму для выпекания хлеба, которую предварительно смазали жиром и присыпали мукой.
  7. Отправляем пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на протяжении 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый польский пирог подавайте горячим, как отдельное блюдо или как дополнение к любому супу, например к польскому свекольнику или густой похлебке. А если у Вас нет специальной формочки для такого пирога, используйте любую другую, но обязательно небольшого размера!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв