Помидоры маринованные с базиликом и яблочным уксусом

90 мин.
6 чел.
легко
Помидоры маринованные с базиликом и яблочным уксусом

Помидоры маринованные с базиликом и яблочным уксусом готовятся просто, а получаются всегда очень вкусными. Их можно подать вместе с гарниром или вторым блюдом. Помидоры получаются с приятным пряным ароматом и нежным привкусом.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг небольших помидоров;
  • 0,5 пучка базилика;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2-3 горошины чёрного перца;
  • 2-3 горошины душистого перца.
Для маринада:
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 100 мл яблочного уксуса.

Как приготовить - Помидоры маринованные с базиликом и яблочным уксусом

  1. Помидоры маринованные с базиликом и яблочным уксусом отлично дополнят любое блюдо. Для начала нам нужно тщательно промыть баночки и на дно каждой из них положить горошины чёрного и душистого перца.
  2. Также, нам нужно очистить чеснок и целые зубчики положить к перцу на дно баночки.
  3. Сейчас нам нужно перебрать и промыть все помидоры. Заметьте, что нам подходят не крупные, твёрдые помидоры без повреждений.
  4. Подготовленные помидоры нам нужно уложить плотно в банки чередуя их с листочками базилика.
  5. Теперь нам нужно залить помидоры кипятком минут на 7, а затем мы сливаем воду обратно в кастрюлю, в которой кипятили.
  6. Эту воду нам нужно снова довести до кипения и залить ею помидоры, но в этот раз уже на 5 минут.
  7. После этого, нам нужно влить воду в мерный стакан. Нужно, чтобы получился ровно 1 литр, но если не хватает, то можно добавить обычной чистой воды.
  8. Отправляем этот литр воды обратно в кастрюлю и опять-таки доводим до кипения. В этот раз, нам нужно смешать её с солью, сахаром и яблочным уксусом до однородности.
  9. Получившимся кипящим маринадом нам нужно доверху залить помидоры в банках.
  10. Сейчас, мы их просто закатаем и ставим крышкой вниз на ровной поверхности. Утеплим старой вещью, которую не жалко и оставим так на ночь, чтобы полностью остыли.
  11. Уже после этого, мы можем отправлять их в кладовку, чтобы в холодное время года, можно было радовать родных новым неповторимым блюдом.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить маринованные помидоры с базиликом и яблочным уксусом. Немного необычный рецепт поможет Вам по дать на стол более пряное блюдо, с лёгкой итальянской ноткой!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Подобный рецепт можно использовать и для маринованных помидоров черри.

Оставить отзыв