Помидоры по-грузински

60 мин.
2 чел.
легко
Помидоры по-грузински

Что может быть вкуснее домашней консервации, а тем более той, которую Вы приготовили сами. Ваши родные будут в восторге просить у Вас этот рецепт помидоров по-грузински. А вот рассказывать им тайну их приготовления или нет, Вы уже можете решить сами!

Ингредиенты:

  • 700 грамм мелких помидоров;
  • ½ моркови;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 веточка укропа;
  • 1 веточка петрушки;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 30 грамм сахара;
  • 30 мл 9% уксуса.

Как приготовить - Помидоры по-грузински

  1. Для начала нам нужно очистить и промыть морковь. Мы нарежем её достаточно тонкими колечками и положим на дно банки вместе с зубчиком чеснока и всей зеленью.
  2. Достаём болгарский перец, промоем его, очистим от семян и разрежем вдоль на 4 части. Кладём его в банку вместе с промытыми маленькими помидорами и четвертинками лука.
  3. Тем временем, нам нужно вскипятить чистую воду. После этого, мы заливаем её в банку с овощами и оставляем настаиваться примерно 20 минут.
  4. Через 20 минут мы сливаем воду обратно в кастрюльку и добавляем в неё соль и сахар. Тщательно перемешиваем.
  5. Следом, мы добавляем к ним перец горошком. Ещё раз всё хорошенько смешиваем и доводим до кипения.
  6. Сейчас мы берём уксус и заливаем его в банку, а дальше мы заливаем уже готовый маринад прямо до горлышка.
  7. Нам нужно сразу же их быстро и надёжно закатать. Ставим их на пол донышком вниз и накрываем чем-то тёплым.
  8. Так они должны простоять всю ночь до полного остывания, а затем мы просто переставляем их в тёмное прохладное место до зимы.

Вот так у нас с Вами получилось приготовить вкусные консервированные помидоры по-грузински для холодного времени года. Дайте им немного постоять в холодильнике перед тем, как их открывать. Это делать не обязательно, просто так будет вкуснее. Можно подавать на обед, ужин и мероприятия!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Не желательно добавлять уксус в маринад, они заливаются отдельно. Этот рецепт рассчитан на 1 литровую банку. Вы можете увеличить пропорции ингредиентов, чтобы получилось больше консервации.

Оставить отзыв