Похлебка из креветок

45 мин.
4 чел.
средне
Похлебка из креветок

Такая изысканная похлебка подается в лучших ресторанах. Соответственно, если Вы захотите попробовать ее удивительный вкус, Вам придется заплатить немалую цену. Но благодаря нашему уникальному рецепту Вы сможете приготовить похлебку намного вкуснее и дешевле, чем в известных заведениях!

Ингредиенты:

  • 500 грамм креветок;
  • 250 грамм красной или молодой картошки;
  • 1 небольшая палочка копченой колбасы;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 1 чайная ложка смеси прованских трав;
  • 1 чайная ложка приправы для крабов;
  • 1 столовая ложка свежего базилика и петрушки;
  • 800 миллилитров куриного бульона;
  • 2 лавровых листа;
  • столовая ложка острого кетчупа или любого соуса;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 ½ чашки муки
  • ½ чайной ложки соли и перца.

Как приготовить - Похлебка из креветок

  1. Итак, сразу ставим на средний огонь кастрюлю и кидаем на нее кусок сливочного масла. Ждем, когда он растопиться, и кидаем на него порцию муки.
  2. Теперь, постоянно помешивая, обжариваем муку до появления легкого золотистого оттенка. На это уйдет 10-15 минут.
  3. Картошку и луковицу очищаем от кожуры. Картофель нарезаем на небольшие кубики, а луковицу шинкуем на мелкие кубики. Палочку колбасы нарезаем так же (кубиками) или соломкой.
  4. На сковородке обжариваем сначала картофель, когда он будет наполовину готов, кидаем лук. Помешивая, жарим овощи до полуготовности лука. В конце добавляем кусочки колбасы.
  5. Далее, в кастрюлю с мукой и маслом, выливаем куриный бульон. Добавляем все нарезанные ингредиенты, а также кукурузу, очищенные креветки.
  6. Сельдерей моем под проточной водой и нарезаем его слайсами средней толщины. Кидаем его к общей массе. Солим, перчим и добавляем все специи. Мелко рубим базилик и петрушку.
  7. Не забываем к супу добавить ложечку острого соуса. Ставим на плиту емкость и доводим похлебку до кипения. Готовим ее еще около 30 минут, пока все овощи полностью не приготовятся.

Наша замечательная и ароматная похлебка с креветками готова! Ваша семья будет просто в восторге от такого первого блюда, которое Вы подадите им на обед. Этот вкус нельзя забыть и спутать ни с одним другим!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв