Праздничный куриный рулет

90 мин.
6 чел.
средне
Праздничный куриный рулет

Если Вы хотите приготовить этот праздничный куриный рулет, то лучше сделать это с вечера. За это время он успеет хорошенько застыть и его можно будет подать полностью готовым. Родные наверняка порадуются новому блюду, которого они ещё не пробовали.

Ингредиенты:

  • 350 грамм куриного филе;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 30 грамм кураги;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль по вкусу;
  • Смесь перцев по вкусу;
  • 3-4 веточки петрушки по вкусу;
  • 50 грамм размягчённого сливочного масла;
  • 100 грамм твёрдого сыра;
  • 1-2 лавровых листа для варки филе;
  • 3-5 горошин душистого перца для варки филе.

Как приготовить - Праздничный куриный рулет

  1. Для начала промоем тщательно куриное филе и зальём его чистой водой в небольшой кастрюле. Добавим лавровый лист, горошины душистого перца и немного посолим. Всё содержимое кастрюли до кипения, периодически снимая пену. Отварим куриное филе до готовности, в течение 20-25 минут.
  2. После этого, готовое мясо нам нужно достать из бульона и дать ему остыть, чтобы следом с ним можно было работать. Тем временем мы подготовим грецкие орехи очистим их. Когда куриное филе остынет, то мы нарежем его на крупные куски и перекрутим вместе с грецкими орехами через мясорубку. В итоге всё смешаем, чтобы масса стала однородной.
  3. Теперь в полученную массу нам нужно добавить размягчённое сливочное масло. Предпочтительно, чтобы Вы его заранее достали из холодильника, и оно растаяло при комнатной температуре. Добавив его, мы хорошенько перемешаем всё содержимое посудины, чтобы куриное филе было полностью в масле.
  4. Далее, в эту же массу мы продавим через пресс очищенный чеснок. По вкусу посолим и поперчим блюдо. Снова всё перемешаем так, чтобы специи распространились по всему блюду, поверх масла они хорошо «лягут» на мясо. Петрушку промоем и обсушим салфетками или бумажным полотенцем. Крупно нарежем её с помощью ножа.
  5. Подготовленную петрушку мы тоже добавляем в блюдо и хорошенько перемешиваем начинку нашего будущего куриного рулета. Сейчас замочим в кипятке курагу примерно на 10 минут. По истечению времени, мы обсушим её салфетками и нарежем небольшими кусочками. Их тоже нужно добавить в начинку для рулета и перемешать.
  6. На столешнице раскладываем лист фольги прямоугольной формы, а параллельно в миску натрём твёрдый сыр. Теперь, подготовленный сыр мы раскладываем в виде прямоугольника одним ровным слоем на фольге. Он станет основой нашего рулета, в него мы завернём начинку.
  7. Любым удобным способом формируем из нашей начинки «колбаску», которую мы поместим на сыр. Дальше, мы аккуратно заворачиваем фольгу так, чтобы тёртый сыр полностью покрыл начинку и у нас получился обычный рулет. Плотно завернув мы скрепим края. Например, завернём их в «хвостики» или завяжем плотной ниткой.
  8. Практически готовое кушанье отправляем в холодильник хотя бы на 1-2 часа, гораздо лучше, если у Вас есть возможность оставить его на ночь. За это время рулет застынет, и мы можем не переживать, что он распадётся. Перед подачей обязательно острым ножом нарезаем наш рулет, стараясь не надавливать на него, выкладываем на тарелку.

Вот и всё. В этот раз простой рецепт детально рассказал нам, как можно приготовить вкусный праздничный куриный рулет на Ваш праздник. Благодаря тёртому сыру он выглядит, как в «шубке» и его можно подать на новогодние праздники. Предложите своей семье и друзьям Ваше новое блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете подать рулет целым и украсить его по вкусу. Например, сделать на нём узоры в виде снежинок майонезом и украсить их нарезанной петрушкой и курагой.

Оставить отзыв