Простой бисквит

60 мин.
10 чел.
легко
Простой бисквит

Различают в кулинарном деле четыре вида бисквитов. Есть и шифоновый, и буше, и масляный. Мы же предлагаем вам рецепт самого простого бисквита, который готовится на раз, два, три. Пробуем?

 

Ингредиенты:

  • Куриное яичко — 4 шт.;
  • Мука (сорт высший и обязательно просеянная) — 1 стакан;
  • Сахарок — 1 стакан;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 0,5 пакетика (при желании).
 

Как приготовить - Простой бисквит

  1. Простой бисквит, рецепт которого вам предложен здесь, нужно замешивать на куриных желтках. Поэтому мы сначала поделим яйца на белок и желток.
  2. Желточки соединяем с сахарным песком и начинаем взбивать массу. После трех минут взбивания должна получиться светлая, слегка тягучая пена. Сюда же в массу можно добавить ванильный сахар.
  3. Пшеничную муку и разрыхлитель просеем через сито, чтобы насытить её кислородом. Так выпечка получится более воздушной и пышной. Просеянные сыпучие добавляем к желтковой смеси и миксером на минимальных оборотах вымешиваем тесто. Важно не переусердствовать с активными действиями миксера. Как только тесто станет однообразным и без комочков, самое время остановиться.
  4. Теперь возьмем холодные куриные белки и взобьем их миксером до крепкой густой пены.
  5. Безе очень аккуратно порциями подмешиваем к нашему тесту, чтобы наш бисквит по рецепту простому получился пышным. Вымешивать в этом случае тесто нужно просто лопаточкой или ложкой.
  6. Наш простой бисквит для торта будет готов после выпекания. Для этого тесто выливаем в заранее подготовленную форму, устланную пергаментом и хорошенько смазанную сливочным или подсолнечным маслом.
  7. Ставим форму в печь, и выпекаем при температуре 180 градусов около 35-40 минут. В это время очень важно не открывать дверцу печки, чтобы тесто не упало.
  8. Простой домашний бисквит нужно сначала остудить в форме (минут 15), а уже потом вынимать его на решетку.
  9. Если вы планируете просто подать бисквит к чаю, то после его остывания можно пропитать его ягодным или фруктовым сиропом. Получится очень вкусное угощение.

Вот и усвоили вы самый простой рецепт бисквита.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Автор: /

Оставить отзыв