Пряники медовые

60 мин.
12 чел.
легко
Пряники медовые

Приготовление медовых пряников в домашних условиях — отличное занятие для совместного времяпрепровождения с детьми. Ощущение праздника в воздухе сделает день для ваших детей просто волшебным.

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 гр.;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Патока тёмная (то есть карамелизированная вода) — 1/4 стакана;
  • Мёд (жидкий тёмный) — 125 гр.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Пряности (корица, имбирь гвоздика в смеси молотые) — 1-2 ч.л.;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • Вода — 3 ст.л.
  Для глазури:
  • Яичный белок — 2 шт.;
  • Сахар или сахарная пудра — 200 гр.

Как приготовить - Пряники медовые

  1. Готовить медовые пряники, рецепт которых мы предлагаем достаточно просто. Сначала смешайте водичку, патоку и мёд и поставьте на медленный огонь. В процессе нагревания массы всыпьте в неё специи и хорошенько перемешайте.
  2. Как только жидкость закипит, нужно всыпать в неё третью часть всей муки и быстренько, но тщательно все перемешать. Заварное тесто не должно иметь комочков.
  3. Как только эта смесь для домашних медовых пряников остынет, к ней добавляем сливочное масло и куриное яйцо. Включаем миксер и вымешиваем тесто.
  4. После этого остатки муки и разрыхлитель всыпаем частями в тесто, чтобы получилась однородная масса, буквально немного липнущая к рукам. Это и есть готовое пряничное тесто для медовых пряников в домашних условиях.
  5. Хорошо бы тесту отдохнуть в холоде часа 2-3, завернутым в плёнку. Но можно и сразу его перерабатывать. При помощи формочек выдавливайте фигурки из раскатанного пластом теста. Толщина пряников должна быть от 1 до 3 см (на ваше усмотрение).
  6. Медовые пряники, рецепт с фото которых мы предложили, выпекаем в духовке при температуре 220 градусов. При этом тоненьким пряничкам хватит 8 минут, а для толстых будет достаточно 10-12 минут.
  7. Для приготовления глазури взбиваем холодные яичные белки с сахаром. Когда выпечка будет готова и немного остынет (до тёпленькой) можно обмазать глазурью пряники или просто полить их ею.

Приятного вам аппетита и радужного настроения.

Автор: /

Оставить отзыв