«Пьяные» помидоры на зиму

90 мин.
4 чел.
легко
«Пьяные» помидоры на зиму

В Вашей семье любят вкусно покушать? Тогда, скорее всего Вам понравится и этот рецепт «пьяных» помидоров. При желании, Вы можете приготовить больше порций, если увеличите количество ингредиентов. Также, такую вкуснятину можно ставить на праздничный стол!

Ингредиенты:

Для основы:
  • 700-800 грамм небольших помидоров;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 1-2 веточки сельдерея;
  • 5-10 горошин чёрного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 кусочек острого перца;
  • лук репчатый по желанию
Для маринада:
  • 1,4 стакана чистой воды;
  • 0,5 столовой ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1-2 гвоздики по желанию;
  • 0,5 столовой ложки 9% уксуса.
  • 0,25 столовой ложки водки.

Как приготовить - «Пьяные» помидоры на зиму

  1. Для начала нам нужно промыть с содой банки, а крышки нужно прокипятить. Помидоры, разумеется, мы тоже промываем.
  2. Теперь нам нужно промыть зелень. На дно баночки мы кладём 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин чёрного перца. также, мы добавим гвоздику и, если есть желание лук.
  3. Следом мы добавим кусочек острого перца и чеснок, а поверху нам нужно выложить небольшие помидоры.
  4. Мы достаём кастрюльку и наливаем в неё воду. Теперь нам нужно добавить в неё все ингредиенты для маринада, смешать и довести до кипения.
  5. Дальше, нам просто нужно залить кипящим маринадом баночку с маринадом. Надёжно закатываем крышкой.
  6. Затем, мы должны выставить баночки в посудину с тёплой водой и довести до кипения. Стерилизуем до 15 минут.
  7. Сейчас мы переставляем наши баночки крышкой вниз на пол, а сверху накроем их тёплым одеялом. Так мы должны их продержать до полного остывания.
  8. Только после того, как они остыли их можно прятать в кладовку. Они не требуют особенных условий хранения.

Вот и всё. Сейчас у нас с Вами получилось приготовить «пьяные» помидоры для себя и родных.  Этот рецепт удобен тем, что такие помидорчики не требуют особенных условий для хранения. Их можно держать до самых зимних праздников и баловать домочадцев!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Количество ингредиентов рассчитано на однолитровую банку или две баночки по 0,5 л. Острый перец также добавляет исключительно по желанию.

Оставить отзыв