Равиоли с малиной

60 мин.
4 чел.
средне
Равиоли с малиной

Такое блюдо сможет порадовать вкус и глаз самого требовательного и капризного гурмана. А уж тем более, если Вы хотите с его помощью просто порадовать Ваших проголодавшихся домочадцев. Скорее приступайте к приготовлению равиоли с малиной, чтобы порадовать семью вкусненьким!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:
  • 8 листов теста для лазаньи;
  • 250 грамм сыра маскарпоне;
  • 200 грамм любого сливочного сыра;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
Для украшения:
  • 1 горсть свежей малины;
  • 2-3 веточки свежей мяты.
Для сладкого соуса:
  • 300 грамм размороженной малины;
  • 70 грамм сахара;
  • 1 стручок ванили;
  • Или 1 пакетик ванилина.

Как приготовить - Равиоли с малиной

  1. Чтобы приготовить равиоли с малиной, доведём воду до кипения и опустим в неё все листы теста для лазаньи, и в слегка кипящей воде отварим их около 10-13 минут. После этого, нам нужно их всех откинуть на дуршлаг и дать чтобы полностью стекла вода.
  2. Достаём стручок ванили и разрезаем его вдоль, параллельно доставая из него семена. Параллельно, в некрупном сотейнике мы смешаем малину с сахаром, положим к ним семена ванили и стручок.
  3. Нам нужно это немного перемешать и проварить на большом огне примерно 5-8 минут, не забывая перемешивать, чтобы ничего не подгорело. Позже, мы снимаем соус для равиоли с огня и оставим его пока что в сторону.
  4. Тем временем, до однородности вилкой или с помощью венчика смешиваем сыр маскарпоне, выбранный Вами сливочный сыр и сахарную пудру (без 2 чайных ложек). Нам нужно аккуратно их перемешать до более однородного состояния.
  5. Теперь мы аккуратно равномерно промазываем каждый лист теста для лазаньи массой из сыра и пудры. Сейчас нам нужно сформировать равиоли, а для этого сначала уложить 2 листа теста в небольшую, но глубокую миску.
  6. Уложите их таким образом, чтобы они заходили друг на друга. Следом, в каждый из них уложим по 1-2 столовые ложки сырной начинки и накрываем её краями теста, избегая появления зазоров и переворачиваем на тарелку.
  7. Далее, из оставшихся ингредиентов мы, пользуясь этим же методом формируем оставшиеся равиоли с малиной. Осталось только украсить, а для этого поливаем малиновым соусом, листками мяты и 2 чайными ложечками сахарной пудры.

Вот так, простой рецепт, но достаточно подробный помог нам с вами приготовить на ваш праздничный ужин настоящее кулинарное искусство – равиоли с малиной. Ваши самые преданные сладкоежки будут в восторге, когда Вы преподнесёте им это вкуснейшее блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В качестве сливочного сыра подойдёт сыр «Филадельфия» или любой другой, который любят в вашей семье. Можно брать классический, как на бутерброды. Если у Вас не получилось найти сыр «Маскарпоне», то Вы вполне можете заменить его мягким некислым творогом с сахаром по вкусу.

Один ответ к “Равиоли с малиной”

  1. Олег:

    Люблю себя побаловать чем-то вкусненьким и тем что не сложно готовить. Вот нашел этот рецепт на вашем сайте. Не думал даже что получится так вкусно. Такие нежные, ароматные, сладкие равиоли получились, что не возможно остановится когда их кушаешь. Каждая ложка доставляет неслыханное удовольствие. Я такой вкуснятины в общепитах никогда не пробовал.

Оставить отзыв