Равиоли с малиной

60 мин.
4 чел.
средне
Равиоли с малиной

Такое блюдо сможет порадовать вкус и глаз самого требовательного и капризного гурмана. А уж тем более, если Вы хотите с его помощью просто порадовать Ваших проголодавшихся домочадцев. Скорее приступайте к приготовлению равиоли с малиной, чтобы порадовать семью вкусненьким!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:
  • 8 листов теста для лазаньи;
  • 250 грамм сыра маскарпоне;
  • 200 грамм любого сливочного сыра;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
Для украшения:
  • 1 горсть свежей малины;
  • 2-3 веточки свежей мяты.
Для сладкого соуса:
  • 300 грамм размороженной малины;
  • 70 грамм сахара;
  • 1 стручок ванили;
  • Или 1 пакетик ванилина.

Как приготовить - Равиоли с малиной

  1. Доведём воду до кипения и опустим в неё все листы теста для лазаньи, и в слегка кипящей воде отварим их около 10-13 минут. После этого, нам нужно их всех откинуть на дуршлаг и дать чтобы полностью стекла вода.
  2. Достаём стручок ванили и разрезаем его вдоль, параллельно доставая из него семена. Параллельно, в некрупном сотейнике мы смешаем малину с сахаром, положим к ним семена ванили и стручок.
  3. Нам нужно это немного перемешать и проварить на большом огне примерно 5-8 минут, не забывая перемешивать, чтобы ничего не подгорело. Позже, мы снимаем соус для равиоли с огня и оставим его пока что в сторону.
  4. Тем временем, до однородности вилкой или с помощью венчика смешиваем сыр маскарпоне, выбранный Вами сливочный сыр и сахарную пудру (без 2 чайных ложек). Нам нужно аккуратно их перемешать до более однородного состояния.
  5. Теперь мы аккуратно равномерно промазываем каждый лист теста для лазаньи массой из сыра и пудры. Сейчас нам нужно сформировать равиоли, а для этого сначала уложить 2 листа теста в небольшую, но глубокую миску.
  6. Уложите их таким образом, чтобы они заходили друг на друга. Следом, в каждый из них уложим по 1-2 столовые ложки сырной начинки и накрываем её краями теста, избегая появления зазоров и переворачиваем на тарелку.
  7. Далее, из оставшихся ингредиентов мы, пользуясь этим же методом формируем оставшиеся равиоли с малиной. Осталось только украсить, а для этого поливаем малиновым соусом, листками мяты и 2 чайными ложечками сахарной пудры.

Вот так, простой рецепт, но достаточно подробный помог нам с вами приготовить на ваш праздничный ужин настоящее кулинарное искусство – равиоли с малиной. Ваши самые преданные сладкоежки будут в восторге, когда Вы преподнесёте им это вкуснейшее блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В качестве сливочного сыра подойдёт сыр «Филадельфия» или любой другой, который любят в вашей семье. Можно брать классический, как на бутерброды. Если у Вас не получилось найти сыр «Маскарпоне», то Вы вполне можете заменить его мягким некислым творогом с сахаром по вкусу.

Оставить отзыв