Роллы «Калифорния»

15 мин.
1 чел.
легко
Роллы «Калифорния»

Кто не любит роллы «Калифорния», тот просто их не пробовал. Ну, или не пробовал в Вашем исполнении! Этот детальный рецепт расскажет Вам, как можно приготовить это знаменитое блюдо прямо дома всего за несколько минут. И даже более того, это получится гораздо выгоднее, чем идти в ресторан!

Ингредиенты:

  • 100 грамм круглозернистого риса;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 лист нори;
  • ½ спелого свежего авокадо;
  • икра тобико по вкусу;
  • крабовые палочки (лучше крабовое мясо);
  • маринованный имбирь:
  • соевый соус;
  • васаби по вкусу.

Как приготовить - Роллы «Калифорния»

  1. Сначала нам нужно отварить рис до полной готовности, но при этом он не должен развалиться. При варке мы перемешиваем его очень аккуратно, чтобы не нарушить структуру риса.
  2. Следом, нам нужно добавить в него 1 столовую ложку рисового уксуса и сахар. И мы точно также аккуратно перемешаем его деревянной лопаткой (ложкой).
  3. Теперь нам нужно очистить авокадо от кожуры и нарезать его тонкими полосками.
  4. Достаём наш лист нори и кладём его на обёрнутый пищевой плёнкой коврик. Смочим руки в воде и одним равномерным слоем распределим по нори рис.
  5. Заметьте, что сверху нам нужно отступить от края полосу шириной в 1-2 см. Это нужно для того, чтобы ролл надёжнее скрепился.
  6. Затем, мы достаём икру тобико и как можно обильнее покрываем наш рис. В идеале, икра должно полностью «простынёй» покрывать рис, но Вы можете отталкиваться от того количества тобико, которое у Вас есть.
  7. После этого, нам нужно очень быстро перевернуть нори на обратную строну (рисом к пищевой плёнке), а по центру обратной стороны норм кладём сплошной ровной полосой авокадо.
  8. Сейчас нам нужно немного разобрать крабовую палочку и разложить её одной полосой возле полосы авокадо.
  9. На этом этапе, нам осталось просто при помощи коврика плотно свернуть ролл. Стараемся, чтобы ничего не распалось.
  10. Дальше, мы достаём острый нож и немного смочим его в воде. Нам нужно нарезать наш один ролл на желаемое количество штук мини-роллов. Например, 6-8.
  11. Достаем нашу самую красивую тарелочку и вылаживаем на неё наши роллы «Калифорния». Рядом кладём васаби и имбирь. В соусницу наливаем соевый соус по вкусу.

Вот и всё. На самом деле роллы «Калифорния» даже дома готовятся очень быстро и даже намного вкуснее, чем нам предлагают в кафе. Новый рецепт домашних роллов – это отличный повод собраться с друзьями и обговорить все события в жизни. К тому же, такие роллы можно приготовить в любом количестве!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв