Рулетики с ростбифом и васаби

30 мин.
4 чел.
легко
Рулетики с ростбифом и васаби

Что может быть вкуснее, чем рулетики с ростбифом и васаби? Многие гости оценят такую закуску хотя бы за наличие хорошей говяжьей вырезки, не говоря уже о необычном сочетании мяса и специй, которое они нигде, кроме как в Вашем доме не встретят!

Ингредиенты:

  • 400 грамм говяжьей вырезки;
  • 1 небольшой цуккини;
  • ½ кочана салата радиккио;
  • ½ кочана салата латук (можно романо);
  • 2 столовые ложки васаби;
  • 1 столовая ложка обжаренного кунжута;
  • 2 веточки розмарина;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Рулетики с ростбифом и васаби

  1. Для начала мы очистим говяжью вырезку от сухожилий и плёночек. Изрубим чеснок и натрём им мясо вместе с солью и чёрным молотым перцем. Далее, мы привяжем веточки розмарина и тимьяна плотной ниткой к мясу, чтобы мясо стало ровной формы.
  2. Сковороду разогреваем, заливаем в неё оливковое масло и обжариваем на ней говяжью вырезку с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Тем временем, ставим духовку разогреваться до 190 градусов.
  3. Мы переложим мясо со сковороды на противень или форму для выпекания. Отправим в уже разогретую духовку на 18-20 минут. После этого, мы достаём ростбиф из духовки и даём ему полностью остыть при комнатной температуре.
  4. Параллельно, мы начинаем отбирать листья салата, промывать их в холодной воде, а затем обсушим бумажным полотенцем. Следом, цуккини мы нарезаем тонкими пластинками. Это делается на специальной тёрке или чисткой для овощей.
  5. После этого, мы «развязываем» уже холодный ростбиф и удаляем из него травы, они нам не нужны. На этом этапе мы нарезаем мясо достаточно тонкими ломтиками поперек волокон. Промажем мясо тонким слоем васаби.
  6. Поверх васаби мы кладём листья салата и заворачиваем их в рулетики. Далее, мы оборачиваем каждый рулетики полоской цуккини, а скрепляем всё это шпажкой. Красиво выкладываем красивые рулетики на тарелку для подачи.
  7. Нам осталось просто ещё немного посолить их, посыпать чёрным молотым перцем и посыпать семечками кунжута. Немного взбрызнем всё это оливковым маслом по вкусу и отправляем на стол, как холодную закуску.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы приготовить на Ваше праздничное событие эти рулетики с ростбифом и васаби. А помог нам в этом этот простой рецепт, который так же придётся по вкусу каждой хозяйке, и она сможет освоить его с первого раза, и побаловать своих родных!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если в Вашей семье есть люди, которые не очень любят острое, то васаби можно приготовить самостоятельно, при этом регулировать остроту приправы.

Оставить отзыв