Рыба, запеченная по-сицилийски

90 мин.
4 чел.
легко
Рыба, запеченная по-сицилийски

Мы все любим рыбные блюда. Это может запеченная, жаренная или приготовленная на гриле. Сегодня мы будем жарить. Помимо рыбки, здесь присутствуют шампиньоны и картошечка. Все это делает наше горячее блюдо самодостаточным!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм судака или карпа;
  • половинка лимона;
  • 4 столовых ложек оливкового масла;
  • 400 грамм картофеля;
  • 2-3 средних луковицы;
  • 400 грамм кабачков;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • соль по вкусу;
  • свежемолотый черный перец;
  • 40 миллилитров воды.

Как приготовить - Рыба, запеченная по-сицилийски

  1. Для начала нам нужно, хорошенько очистить свежую рыбу от чешуи и выпотрошить ее. Лучше всего это делать при помощи острого небольшого ножика.
  2. Далее делаем по всей длине рыбки косые надрезы, чтобы она лучше пропеклась.
  3. Половинку лимона нарезаем небольшими тонкими ломтиками и помещаем их в серединку каждого надреза.
  4. Далее нужно очистить репчатый лук, картошку. Кабачки моем, срезаем с них плодоножки. Нарезаем эти ингредиенты кружочками.
  5. Теперь укладываем рыбную тушку по средине огнеупорного блюда, рядом разбрасываем кружочки овощей. Грибы промываем и нарезаем тонкими пластинками, которыми укрываем рыбу.
  6. Солим и перчим по вкусу, поливаем небольшим количеством оливкового масла. В форму с блюдом наливаем немного воды.
  7. Наконец разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим в нее нашу заготовку и выпекаем около 50-60 минут.
  8. Подаем готовое рыбное блюдо горячим. Не забудьте вынуть ломтики лимона, которые можно заменить на свежие.

Рыба запеченная по-сицилийски готова к подаче на стол! Если Вам понравится этот рецепт, Вы можете усовершенствовать его. Например, для праздничного банкета используйте красную рыбку!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв