Рыбные пельмени

60 мин.
6 чел.
средне
Рыбные пельмени

Все любители вкусно покушать, должны хотя бы раз не просто попробовать рыбные пельмени, но и приготовить их сами. К тому же, это блюдо имеет восточные корни, так что все ценители могут предложить своим друзьям для дегустации!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 стакан тёплой кипячёной воды;
  • 3 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки муки.
Для фарша:
  • 400 грамм филе морской рыбы;
  • 1 репчатая луковица;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 1 чайная ложка соли.

Как приготовить - Рыбные пельмени

Приготовление теста:

  1. Сначала мы с Вами возьмём вместительную миску и обязательно просеем в неё всю муку.
  2. Сейчас мы сделаем по центру просеянной муки в миске углубление, своего рода «ямку». В неё вливаем тёплую воду и соли. Смешиваем всё.
  3. Теперь нам нужно посыпать столешницу тонким слоем муки и замесить на ней мягкое эластичное тесто. По надобности добавляем муку, чтобы оно не приставало к рукам.
  4. После этого, мы домесив тесто и накроем его полотенцем. Оставим его примерно на 15-20 минут.

Приготовление фарша:

  1. Берём рыбу, промоем её и нарезаем на небольшие кусочки. По потребности очищаем её от всех косточек.
  2. Затем, мы очищаем лук и режем его на половинки, если крупный, то на четвертинки. Достаём мясорубку и пропускаем через неё лук и рыбу. В миске смешиваем их.
  3. Сейчас нам нужно добавить в фарш чёрный молотый перец и соль. Всё тщательно перемешиваем всё до однородности.

Приготовление рыбных пельменей:

  1. Сейчас нам нужно расстелить тесто на кусочки, по размеру примерно, как грецкие орехи. Каждое из них нужно раскатать в небольшие пельменные кружочки.
  2. Следом, нам в каждый кружочек нужно положить по 1 чайной ложечке фарша. обычно, больше не требуется, но это зависит от Ваших вкусов.
  3. Теперь нам нужно просто выложить пельмени на посыпанный мукой стол, пока не закипит вода.
  4. Дальше, мы зальём кастрюльку водой и доведём её до кипения. Посолим, чтобы воды была слегка солёная и отправим наши рыбные пельмени варится до полной готовности.
  5. Затем, мы добавим в воду чёрный молотый перец и лавровый лист. После закипания, мы уменьшим огонь и проварим их примерно 7-10 минут.
  6. Тем временем, мы достанем зелёный лук и измельчим его. Смешаем в ёмкости с растительным маслом и солью. Тщательно их смешаем.
  7. При помощи шумовки достаём пельмени и сразу можно класть порции на тарелки, а сверху поливаем их получившейся заправкой и подаём на стол.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить рыбные пельмени. Если Вы решили самостоятельно сделать их впервые, то лучше не рискуйте с выбором рыбы и выберете ту, которая в ход в Вашей семье идёт лучше всего. И тогда блюдо точно получится вкусным!

Приятного аппетита!

 

Автор: /

Советы к рецепту

Эти рыбные пельмени подходят для заморозки. Не забывайте перемешивать их аккуратно при варке, чтобы они не распались или не слиплись.

Оставить отзыв