Салат «Грибная поляна»

30 мин.
4 чел.
средне
Салат «Грибная поляна»

Вы уже умеете готовить популярный салат «Грибная поляна»? Традиционно его подают на новогодние праздники. Кроме этого, его рады видеть даже в самый обычный день, когда хочется приготовить для родных что-то особенное. К тому же, все его компоненты регулярно бывают на нашей кухне!

Ингредиенты:

  • 150 грамм ветчины;
  • 100 грамм майонеза;
  • 1 огурец;
  • 2 грамма соли;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 картофелины;
  • 150 грамм моркови по-корейски;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 200 грамм маринованных шампиньонов.

Как приготовить - Салат «Грибная поляна»

  1. Для начала мы застелем форму, в которая подходит по форме нашему салату пищевой плёнкой. Достаём шампиньоны и одним красивым слоем выкладываем их по всему дну формочки ставя на шляпки. Тогда, когда мы перевернём блюдо и достанем салат, то его верхушка будет правильной формы.
  2. Теперь мы промоем всю зелень и обсушим её. Часть подготовленной зелени мы оставляем для украшения. А всё остальное мы измельчим, как можно мельче с помощью ножа и одним слоем покрываем грибочки в формочке. Так же, мы достаём корейскую морковь, сливаем с неё рассол и выкладываем её следующим слоем поверх зелени.
  3. Промоем в прохладной воде огурцы, по желанию снимаем с них кожицу. Огурцы мы нарезаем не очень тонкой соломкой, чтобы этот слой чувствовался в салате. Выкладываем огурцы ровным слоем поверх моркови. Их нам нужно немного подсолить и сделать майонезную сеточку.
  4. Теперь мы нарезаем ветчину соломкой, как обычно. Его мы тоже выкладываем слоем поверх огурцов и покрываем майонезной сеткой. Ветчину нам присаливать не нужно, но её по вкусу можно немного поперчить чёрным молотым перцем. Или же, в ступке можно истолочь горошины душистого перца и использовать их.
  5. Отварим яйца вкрутую. Для этого опустим их в холодную воду и будем варить 9-10 минут с момента закипания воды. Остудим их в холодной воде и снимем скорлупу, яйца натрём на крупной/средней тёрке и выкладываем их следующим равномерным слоем. По желанию слегка подсолим, а затем делаем майонезную сетку.
  6. Отварим картошку «в мундире» и дадим ей остыть, чтобы можно было взять в руки. Очищаем его от кожуры и пропускаем через крупную тёрку. Выкладываем картофель следующим, последним слоем. Его мы слегка подсолим, если картофель варился в воде без соли и слегка прижмём руками, чтобы слоя взялись плотнее.
  7. Нам осталось достать блюдо, в котором мы хотим подавать салат «Грибная поляна» и перевернуть на неё форму с самим салатом. Тогда блюдо самостоятельно переместится, то снимаем пищевую плёнку. Если же, не получается достать салат, то помогаем себе вытаскивая его за краюшки пищевой плёнки.
  8. После этого, нам осталось крупно нарубить зелень и украсить ею салат. Проще всего разложить её между грибочков, создавая траву. Перед подачей салату желательно дать хотя бы 1-2 часа, чтобы он настоялся и пропитались. Но даже если этого времени нет, то салат не будет менее вкусным.

В этот раз, у нас с Вами получилось приготовить аппетитный салат «Грибная поляна», который можно быстро приготовить, чтобы порадовать своих родных во время повседневного ужина или же подать на стол, когда в Ваш дом пришёл праздник. Такой простой рецепт поможет справиться с этим блюдом всем желающим!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо ветчины можно использовать отваренное куриное филе, говядину или колбасу. Это зависит от того, что больше любят в Вашей семье. Лучше всего использовать домашний майонез. Огурцы можно брать как свежие, так и солёные.

Оставить отзыв