Салат из капусты по-корейски

60 мин.
8 чел.
легко
Салат из капусты по-корейски

Салат из капусты по-корейски понравится всем любителям острой пищи. Тем более, что есть такой простой пошаговый рецепт капусты по-корейски на зиму. Вы легко можете приготовить своим родным это любимое многими блюдо!

Ингредиенты:

  • 2 кг белокочанной капусты;
  • 1 кг моркови;
  • 2 головки чеснока;
  • 1 столовая ложка красного молотого перца;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • 300 мл 9% уксуса;
  • 500 мл растительного масла;
  • 50 грамм сахара;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Салат из капусты по-корейски

  1. Салат из капусты по-корейски прекрасно дополнит ужин. Для начала нам нужно очистить капусту, а затем нашинковать её небольшими кусочками примерно 3х4 см.
  2. Морковь нам нужно очистить морковь и натереть её на крупной тёрке. Также, нам нужно очистить чеснок и пропустить его через чесноковыжималку.
  3. Теперь нам нужно взять большую ёмкость и смешать в ней капусту, морковь и чеснок. Также, мы добавим к ним соль, сахар, кориандр и оба вида молотого перца.
  4. В сотейнике мы смешиваем растительное масло и уксус, а далее доводим их до кипения.
  5. Полученной смесью нам нужно залить будущий салат, перемешать и дать ему настояться в течение 2-3 часов.
  6. Тем временем, нам нужно подготовить банки. Для этого, мы простерилизуем их любым удобным способом.
  7. По истечению времени, нам нужно уложить получившийся салат в банки и накрыть их промытыми крышками.
  8. Берём большую кастрюлю и стелем на её дно салфетки. Поверх них мы ставим баночки с капустой по-корейски и заливаем их холодной водой.
  9. Нам нужно довести воду до кипения, а затем стерилизовать 700 мл баночки в течение 30 минут.
  10. Достаём банки на ровную поверхность и даём им остыть при комнатной температуре. Уже после этого отправляем их в кладовку до зимы.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить салат из капусты по-корейски на зиму. Ваша семья будет удивлена такому блюду, но не сможет обойти его стороной. Лучше запаситесь им побольше, поскольку этот салат станет их любимым!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв