Салат из печёных перцев

90 мин.
1 чел.
легко
Салат из печёных перцев

Вы хотите приготовить салат из печёных перцев? В этом случае, Вам просто не обойтись без этого подробного рецепта, который и раскроет Вам секрет приготовления. Преимущество такого салата в том, что он готовится достаточно просто, а вкус у него по-настоящему праздничный!

Ингредиенты:

  • 20 мл оливкового масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 1 грамм соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 сладких перца;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 2 чайные ложки тёмного бальзамического уксуса.

Как приготовить - Салат из печёных перцев

  1. Сейчас нам нужно промыть и высушить перцы. Дальше, мы наколим их вилкой, смажем обильно оливковым маслом и разложим на противне. Теперь нам нужно запекать сладкий перец в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
  2. Следом, нам нужно достать из духовки почерневшие перцы и сложить их в рукав для запекания. Его нам нужно связать очень туго с обеих сторон и оставит так на 20 минут. Тогда кожица снимется проще.
  3. Далее, нам просто нужно снять шкурки и удалить семена. Сливаем сок от перцев из рукава в мисочку и добавляем к нему бальзамический уксус. Хорошенько перемешиваем и добавляем прямо к ним измельчённый чеснок.
  4. Промоем и обсушим петрушку. Очень мелко нашинкуем её при помощи ножа и добавим к чесноку. Тщательно их перемешаем, и таким образом у нас получится маринад для перца.
  5. После этого, остывшие перцы нам нужно нарезать стандартной салатной соломкой и залить их маринадом. Маринад должен полностью покрывать перец, прячем их в холодильник на 20 минут мариноваться.
  6. Подают, как самостоятельное блюдо или как дополнение к брускетте. Кроме этого, подходит в виде гарнира к мясным продуктам и блюдам их макаронных изделий.

Вот и всё. В этот раз мы с Вами приготовили оригинальный салат из печёных перцев. Ваши гости могли ещё не пробовать такой вкуснятины. Так что лучше приготовьте для них нового блюда побольше, чтобы все домочадцы смогли его, как следует распробовать.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв