Салат из перца и фасоли

150 мин.
12 чел.
сложно
Салат из перца и фасоли

Этот просто салат на самом деле можно очень быстро и вкусно приготовить. Для этого нужно всего лишь немножко времени и терпения. Салат из перца и фасоли можно брать с собой на пикник. А подавать его можно к овощам, рыбе и мясу!

Ингредиенты:

  • 5 кг сладкого перца;
  • 3 кг помидоров;
  • 2 кг лука;
  • 500 грамм фасоли;
  • 300 грамм сахара;
  • 100 грамм соли;
  • 200 мл 9% уксуса;
  • 0,5 литра растительного масла.

Как приготовить - Салат из перца и фасоли

  1. Для начала мы должны залить водой фасоль, а следом варить её в течении 1 часа. Дальше мы промоем перец, очистим и нарежем его тонкой соломкой.
  2. Теперь нам нужно очистить лук и нарезать его полукольцами. А помидоры мы промоем и нарежем дольками.
  3. Сейчас нам нужно взять большую миску и соединить в ней все нарезанные продукты. Также, мы их заправим солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.
  4. Дальше, нам нужно переложить наш салат в кастрюльку и накрыть его крышкой. Не забываем перемешивать, и доводим блюдо до кипения.
  5. И так, засекаем момент закипания, и далее варим его ещё в течении 1 часа. Не забываем перемешивать!
  6. Параллельно, у нас есть время подготовить банки любым удобным для Вас способом.
  7. Практически готово. Сейчас мы просто разложим горячий салат по подготовленным баночкам и закатаем их.
  8. Ставим крышечкой вниз на пол и накроем одеялом до полного остывания. Потом просто переложим в кладовку.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили вкусный салат из перца и фасоли в домашних условиях. Его можно заготавливать на зиму для всей своих родных. Кроме этого, он отлично подходит не только для простого семейного ужина, но и для мероприятий!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Ингредиенты рассчитаны на 7 баночек ёмкостью в 1 литр. При желании пропорции овощей можно менять.

Оставить отзыв