Салат из редиса на зиму

75 мин.
6 чел.
легко
Салат из редиса на зиму

Вы уже решили, чем будете баловать домочадцев на новогодние праздники? Мы Вам предлагаем заранее приготовить для них салат из редиса по этому простому рецепту. Домашние с удовольствием будут уплетать каждую порцию этого небольшого блюда!

Ингредиенты:

  • 1 кг редиса;
  • 5-6 веточек укропа;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли с горкой;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 5-6 горошин чёрного перца;
  • 0,25 чайной ложки семян кориандра;
  • 2 столовые ложки 9% уксуса.

Как приготовить - Салат из редиса на зиму

  1. Для начала нам нужно промыть редис и нарезать его колечками. Чеснок нам нужно очистить, разобрать на дольки и нарезать пластинами.
  2. Заметьте, что если у Вас мелкий редис, то его можно нарезать половинками или оставить целым.
  3. Теперь нам нужно обработать банки паром. Лучше всего, если Вы воспользуетесь баночками объёмом в 700 мл.
  4. В уже подготовленные банки на дно нам нужно сложить слоями укроп, чеснок и редис.
  5. Сейчас нам нужно приготовить рассол. Для этого мы добавим в литр очищенной воды кориандр, лавровый лист, соль и чёрный перец.
  6. Получившимся рассолом нам нужно залить банки до самого горлышка. Рассол должен полностью покрыть весь редис.
  7. Кроме этого, нам нужно в каждую банку добавить ещё по 1 столовой ложке уксуса, а следом закатать их подготовленными стерильными крышками.
  8. Можно сразу отправлять блюдо в кладовку. Консервация будет готова через 3-4 недели и стоит до 9 месяцев.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить на зиму салат из редиса. Его можно использовать, как самостоятельное блюдо и добавлять его в различные салаты. А благодаря такому рассолу, он пропитывается и получает необычную вкусовую палитру!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв